☆材料(２人分)
●ハンバーグ
もめん豆腐 1丁
鳥ミンチ 300g
ニラ 適量
塩胡椒 少々
牛乳 少々
パン粉 少々
片栗粉 少々
●タレ
砂糖 大さじ1、1/2
酢 大さじ2、1/2
醤油 大さじ2、1/2
だし汁 大さじ2、1/2
水 少々
片栗粉 少々
☆作り方
1．
もめん豆腐を綺麗な布などで絞り、水気をよくきる
2．
ニラは3～4㌢の長さに切り、ハンバーグの材料を全てよく交ぜ、ひたすらこねる
3．
よくこねたら、手の上でパンパンして形を作る
この時、空気を抜くだとか、形とか細かい決まりごとは特にないので、好きにパンパンして、好きな形にしてください
手に水を塗るとねっちょりしないよ
3．
次にあんを作ります
あんは材料を全て混ぜあわせ、火にかけて、水とき片栗粉を入れて程よくとろみをつけます
4．
ハンバーグを焼きます
フライパンにごま油をひき、よくなじませたら弱火でハンバーグを焼きます。
5．
両面に焼きめがついたら、フライパンにあんを入れさらに弱火で加熱します
6．
そろそろいいかな～なんて思ったらハンバーグを皿に盛り付けます
7．
フライパンはすぐに洗わず、そのままさらにあんを加え、加熱してからハンバーグにかけます
かんせ～
写真はあんまし美味しそーに見えないけどかなり美味しいからやってみて
こんな美味しいハンバーグ作っちゃったら
旦那さん燃えあがっちゃって
今晩大変なことになるかもよ
ね
奥さん
●ハンバーグ
もめん豆腐 1丁
鳥ミンチ 300g
ニラ 適量
塩胡椒 少々
牛乳 少々
パン粉 少々
片栗粉 少々
●タレ
砂糖 大さじ1、1/2
酢 大さじ2、1/2
醤油 大さじ2、1/2
だし汁 大さじ2、1/2
水 少々
片栗粉 少々
☆作り方
1．
もめん豆腐を綺麗な布などで絞り、水気をよくきる
2．
ニラは3～4㌢の長さに切り、ハンバーグの材料を全てよく交ぜ、ひたすらこねる
3．
よくこねたら、手の上でパンパンして形を作る
この時、空気を抜くだとか、形とか細かい決まりごとは特にないので、好きにパンパンして、好きな形にしてください
手に水を塗るとねっちょりしないよ
3．
次にあんを作ります
あんは材料を全て混ぜあわせ、火にかけて、水とき片栗粉を入れて程よくとろみをつけます
4．
ハンバーグを焼きます
フライパンにごま油をひき、よくなじませたら弱火でハンバーグを焼きます。
5．
両面に焼きめがついたら、フライパンにあんを入れさらに弱火で加熱します
6．
そろそろいいかな～なんて思ったらハンバーグを皿に盛り付けます
7．
フライパンはすぐに洗わず、そのままさらにあんを加え、加熱してからハンバーグにかけます
かんせ～
写真はあんまし美味しそーに見えないけどかなり美味しいからやってみて
こんな美味しいハンバーグ作っちゃったら
旦那さん燃えあがっちゃって
今晩大変なことになるかもよ
ね
奥さん
