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皆様こんにちは。
整体院湧泉（ゆうせん）です。

いつもの日記　
　　　　「来年の課題で二題」

その１：
写真は、阪急食品館で購入した、「藪そばのつゆ」。
ストレートつゆなのですが、私には濃すぎるので、水を少々加える。

蕎麦をちょろっと漬けて、ささっと手繰るのですが、味わいがちょっと違う。
試しに、創味のつゆを少し混ぜて見たら、何となく良い感じになった。
いつものことですが、お店で食べることが滅多にないので、正解が分かりません（笑）。
しかし、蕎麦が乾いて写るのはなぜだろう？
実物は、水洗いしてザルに上げたばかりだというのに。

その２：
花カツオを、袋の封を切らずに、揉んだり、シャカシャカ振ったりすると、粉末ほどではないけれど、細かくなるらしい。
来年、やってみよう。
　　

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