2010/09/10

今日はムースの講習

パッションフルーツと

カシスのムースでした

かなりウマし！

コンタクト汚れてるせいか

わからないけど授業中目が

痛くなったから寮着いて

そっこ～コンタクト外して

久々にキレイに洗浄しました↓

そんでアイボンで目の中洗浄！

ＣＭ並に目汚れとれた

けど気持ちよかった☆

最近ドライアイっぽいから

眼科行こう…

原因携帯テレビの見すぎかもね

先生が今日紹介してくれたパン屋が

松戸にあるから来週帰ったら

行ってみようかな

明日はパン講習がんばろう

はやく19日来い

ほいじゃーね

ヤフー

昨日は19歳のはぴば～♪
メール電話くれた皆さん
まじでありとぅ～('ω')
超嬉しかった☆


お菓子の知識、技術と一緒に
成長していきたいと思います



今日は実習は
反省点多々ありsage↓

達成感のある実習が
出来るようにがんばろう！！

からの～課外仏語。
ネイティブすぎて
全然わからないし
途中わかんないのに
フランス人聞いてくるから
イライラして無視した(・・)
集中できなかったな-A-;

仏語できる日本人に
教わった方が絶対
わかりやすいと思う、、

終わった後は大阪校で行われた
"Chefs Interview 2010"が
東京校にライブ配信され
なんとですね～Ｙ塚シェフの
話を聞くことが出来ました☆

考え方やパティシエの心構え
色々いい話がきけました!!


Ｙ塚さんのお店は
服装、頭髪、爪、禁止←当たり前
プラス、恋愛禁止だったんだけど
３年前から恋愛だけは
よくなったみたい(^^)


そりゃそうだｗｗｗ


少し話を参考に２学期
がんばりたいと思います！

アイスかーらーのおでん

代用機使いにくいけど
暇だからブログ更新


今日は氷菓の講習

バニラとキャラメルの
グラス(アイスクリーム)

レモンとフランボワーズの
ソルベ(シャーベット)

赤ワインを凍らせて
粒状にしたグラニテ

ボンブ生地ってゆうベースに
泡立てた生クリームを加えた
パルフェ

はちみつを加えたメレンゲと
生クリームを合わせて
ドライフルーツや
アーモンド､ピスタチオの
ナッツ類を加えて凍らた
ヌガ・グラセ

焼いたメレンゲの上に
フランボワーズのシャーベット
バニラのアイスクリームをしきつめて
生クリームでコーティングした
アイスのケーキのヴァシュラン

食感、見た目、味の違う
８種類のアイスクリームの
授業でした(^ω^)

みんな美味しかったけど
フランボワーズのシャーベット
パルフェとヴァシュランが
１ばん好きな味でした★



お昼みんな100円ローソン
行ったけど教室寒いから
昼はセブンでおでん買った笑

しかしおでん率が高かった！
みんな考えることは同じだねｗ


高校の時冬の季節はよく
部活帰りおでん食べてた～

好きすぎてWikiでおでんの
由来調べたり他人様のこと
考えず平気で電車の中で
食べたりセブンかーらーの
ファミマにはしごしたりね…
とりあえずおでんが好きなんですｗ
だって美味しいじゃん！

絶対に頼むおでんの具BEST5は
もちきん、はんぺん、
たまご、牛すじ、つくね・・！

今セブン70円セールやってるから
コンビニのおでん
食べたことない人は是非
食べてくださいね(｀・ω・´)
まじ普通にうまいから～★
とか･･おでんで語るとかきもｗ


ほいじゃーね