硬いと薄いがわからへん

よく、オカンに『硬いからいらん』触ってない『硬そうやからいらん』見た目で拒否。

それがね、ほったらかしたお餅を食べようとしたらカパカパに乾いてて〝硬い〟ならわかる。

瓶のフタを開けようとしたらかたいのもわかる。

お煎餅を硬いと言うのもわかる🍘

石が固いのもわかる。

でも、硬いの意味のニュアンスの汲み方として理解出来ないのが、

程よく食感が残る程度のコボウやほっくりしたレンコンも硬いと言う。

木綿豆腐を硬いとゆう。

ワシの炊いた里芋の煮っころがしが硬いとゆう。

ニュアンスが違えど硬いとゆうカテゴリーで拒否。

それって、歯が悪いとかのそれ以前の問題で、よく炊いた柔らかい煮物が好きって好みの事で、でも良く炊いてても味がしみしみでないと食べないワガママなだけで硬いの定義内でおさまるものでもない

でもさー、豆腐硬いってどうよ、その表現、

ワシの炊いた里芋の煮っころがしも、世間のお惣菜程度の柔らかさはあるけど、見た目好みの硬さじゃなさそうやから硬いと言うてた。（ご主人様もオカンに激似）

歯触り、歯ごたえなんてクソ喰らえ

味付けや調理は素材を生かさず殺せ

煮物はズルズル　焼き物は焦げ焦げが鉄則

良いのか悪いのかご主人様は

『オレ味分からんから

何でもエエねん』

ってさ、

…だろうね。

悲しいかな知ってる。

絶妙な味付けや硬さをわかってなくて、超大雑把な味付けしかわからないみたい。

ワシがアメブロをパトロールしてたら、なんとまぁ似てるとゆうか衝撃を受ける境遇の方がいらして、『ウチもズルズルのオカズ作ってはりまっせー』と拡声器で話しかけたくなりました。

そして励みになりました。

ウチのオカンは偏食のうえ料理するのが大嫌いなんです。

好きな物は徹底的に何日も食べ続けるし（赤飯が１週間べったり毎日続くのはざら、でも赤飯の豆は捨てて飯だけ食べてる）、ワシが理解できない物も作ってる。

〝一般的な〟とゆうワードの域ではない。

ワシは旬の物をフツーに、レシピ本やアプリで作るような感じで見た目にもキレイで美味しく食べたいから、〝ズルズルに溶かして炊いたわらび？と里芋もズルズルドロドロ入りご飯〟とか、〝茄子とそうめんとじゃがいもと何かの流動食くらい炊いたん〟などを一般的な国民食と言わんといてくれ。

ビジュアル悪すぎて◯◯吐いたみたいなおかず、それには大抵オカンが『エエ出汁でるから絶対入れやな』とゆう生臭い肉？を入れてる。

そう書いてたら昨日の晩御飯がまさに〝茄子とそうめんとじゃがいもと何かの流動食くらい炊いたん〟でした。

そんな日のワシのオカズは〝しめ鯖〟。前に好きと言うたら、オカズに甘い痩せたしめ鯖がでてきた（それだけ）。オカンは、ワシがオカン大絶賛の出汁が出るとゆう肉が生臭すぎて食べれへんのを知ってるからお惣菜コーナーで買ってきてくれる。そこはオカズ確保で嬉しいし感謝してるけど。。。毎日に近いくらいしめ鯖もしんどい。

ちなみに、

『味薄すぎやし、芋をもっと濃いめに味付けしたいわー』とオカンが愛息子に文句たれられると思って、味を濃いめに付け直してたらしく、ワシは寝室で片付けを済ませて部屋を出たら焦げた焼き栗🌰焼いてる匂いがしたので〝やりやがったな〟と思って急いで台所に行くと、リビングで電話に夢中のオカンがテレビ見ながら同じ事を何回も耳の遠いもん同士で爆音で話してました。

ワシも意地悪で

『おかん、鍋をコンロにかけてんの忘れてへんよな？』と言うたら消して消して！って。

ハイ聞く前に消しましたー

この部屋もすげー焦げた焼き栗臭ですけど、もはや匂いもわからんか。

案の定、鍋底のそうめんとジャガイモが溶けて黒く焦げたキッシュ状態になってました。

煮物はなんでも無水鍋で水を使わず調味料を多めに入れて鍋をかけっぱなしにするので、上は味が染みないうちで鍋底あたりはドロドロクタクタになって結果焦がしてます