さつまいもの常備菜

なると金時が安かったので、今日は

さつまいものレモン煮

✳︎さつまいも、レモンを輪切りにする

✳︎鍋にさつまいもとレモンを入れ、

はちみつ大さじ４、酒2分の1カップ、水3カップ、塩少々を入れて煮込む

さっぱりしてて美味しかったです

ちょっと作りすぎたか

でもお弁当にも重宝しました

ミンチ肉の常備菜

ミンチ肉と、野菜の常備菜

✳︎人参、ピーマン、玉ねぎ、大根の葉をみじん切りする

✳︎フライパンにオリーブ油とニンニク一欠片入れて、香りがたったらミンチ肉を炒める

✳︎みじん切りした野菜投入

✳︎お水、醤油、酒、ケチャップ、コンソメ、はちみつ少々、塩胡椒で味付け（分量適当）

✳︎水分なくなるまで煮詰める

今日は、この常備菜を豆腐にかけて食べました（

明日はそぼろ丼にしようかな

切り干し大根の常備菜

最近、常備菜作りはじめました

切り干し大根と、人参、おあげの煮物

✳︎切り干し大根一袋を水で戻して水気を切ってから小さめにカット

✳︎人参、おあげも小さくカット（おあげは熱湯をかけて油抜きします）

✳︎1.5カップのだし汁と、みりん、醤油をそれぞれ大さじ2くらい入れて煮詰める

だけ！超簡単

間違えて、切り干し大根をたくさん買ってしまったので、たくさん消費できて良かった～