平安時代の国風文化には庶民も寄与していた！

素麺、ウドンの他、ホウトウや麺汁などの麺料理が隋・唐から渡って来た。讃岐うどんは空海さんが持ち帰ったとの伝説があるように、遣唐使が持ち帰ったとの説がある。しかし...