珈琲に適した水　～軟水と硬水の定義～

昨日は珈琲に適した水という事で焙煎度の浅い珈琲には軟水が向いていて、焙煎度の深い珈琲はどちらでも良いというお話をしました。（昨日のブログはこちらです）今日はその...