味噌

2017年02月11日

また味噌の仕込みの季節がやってきました。準備したのは大豆1.2キロ天然塩600g麹1.2キロ大豆を一晩ぬるま湯に浸し、柔らかくなるまで煮て、煮える前に、麹と塩を...