先日、お友達に誘われてフレンチレストラン シェ松尾 青山サロン に行ってきました。
エントランスは黒豹がお出迎え～
今回はただのランチではなかったのです。
支配人の小林さんがテーブルマナーを教えてくださいました。
この日の為の特別メニュー
アミューズの盛り合わせ
スモークサーモンで巻き込んだ鮭とクリームチーズ、根セロリのサラダ
新玉ねぎのスープちチョリソ風味の泡をかけて
帆立貝と香味野菜のラッピング
耐熱ラップを開くと香りが広がります。
牛フィレ肉のパイ包み焼き、季節の温野菜添え
季節のデザート
食べている途中と食べ終わった時のナイフとフォークの位置。
沢山並べられたカトラリーをどれから使うのか。
スープにパンを浸して食べても良いのか。
年齢を重ねていれば、経験も増えマナーを知っているのは当たり前。
だからこそ、自分が知っていると思っているマナーが本当に正しいのか、今の時代に合っているのか、確認する機会を持つということはとても貴重だと思います。
こどもの頃なら誰かおとなが注意してくれたことも、おとなになると他人は見て見ぬふりをします。マナー違反を注意すること自体がマナー違反にもなりかねないですものね。
教えてくださる人がいると本当に感謝です。
小林支配人の度々出てくる女子会ネタは面白かったです。
それだけ多いのでしょうね、女子会。私も、いけないと思いつつやってしまっていることがありました。
レストランでの実際のエピソードを交えながら、お客側では無くお店側の視点でお話を伺うことができてとても興味深かったです。
帰り際、預けていたコートを支配人に着せていただいた時に｢お上手ですね」と声をかけていただきました。
もちろん、ウォーキングレッスンで散々やっていますもの。
エスコートのされ方。コートの着せられ方。
ふだんレストランの人はそんなことを言いません。それはそうですよね。
でもこの時は講座の中で、コートを着せてもらう時はこうしてくださいとお話ししてくださっていました。だから、わざわざ褒めてくださったのだと思います。
褒められると嬉しいです。
そして、レッスンでやっていることが無駄じゃなかった、って再確認できました。
みんなちゃんと実践出来てるかな～？？
4月のウォーキングレッスンのお知らせです。
3日（日）11：15～12：45 恵比寿スタジオ
17日（日）11：15～12：45 恵比寿スタジオ
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