エマルジョンの画像１
条件１ ３ℓの乳化試験機(高粘度用ホモミキサー)で乳化
水道水：2800cc 鉱物油粘度20cSt：200cc 温度50℃
ホモミキサー回転数10440rpm 電流値8A
ミキシング時間1分
①画像
条件２ ３ℓの乳化試験機(高粘度用ホモミキサー)で乳化
水道水2000cc 鉱物油粘度20cSt：200cc 合成油24.1cSt：400cc NaCl：15ml
温度５３℃
ホモミキサー回転数10450rpm 電流値8A ミキシング時間1分
②画像
条件３ ３ℓの乳化試験機(高粘度用ホモミキサー)で乳化
水道水900ℓ 菜種油粘度7.3cSp：900cc 温度45℃
ホモミキサー回転数10500rpm 電流値8A ミキシング時間1分
③画像
条件４ ３ℓの乳化試験機(高粘度用ホモミキサー)で乳化
水道水900ℓ 菜種油粘度7.3cSp：900cc 蜂密1300cSp：30g 温度45℃
ホモミキサー回転数10500rpm 電流値8.3A ミキシング時間1分
④画像
条件５ 3ℓの乳化試験機(高粘度用ホモミキサー)で乳化
水道水900ℓ 菜種油粘度7.3cSp：900cc 蜂密1300cSp：30g
鶉卵3個 温度11℃
ホモミキサー回転数10500rpm 電流値8.3A ミキシング時間1分
⑤画像
条件６ 3ℓの乳化試験機(高粘度用ホモミキサー)で乳化
水道水500ℓ 菜種油粘度7.3cSp：500cc 蜂密1300cSp：90g
コーンスターチ70g 鶉卵9個 穀物酢:100cc 温度40℃
ホモミキサー回転数10700rpm 電流値５A
掻き取り羽根回転数326rpm 電流値1.2A ミキシング時間1分
⑥画像
条件７ 3ℓの乳化試験機(高粘度用ホモミキサー)で乳化
水道水300ℓ 菜種油粘度7.3cSp：300cc 蜂密1300cSp：90g
コーンスターチ70g 鶉卵9個 穀物酢:100cc NaHCO₃25g 温度40℃
ホモミキサー回転数10700rpm 電流値8A
掻き取り羽根回転数326rpm 電流値1.2A ミキシング時間1分
⑦画像
条件8 3ℓの乳化試験機(高粘度用ホモミキサー)で乳化
水道水200ℓ 菜種油粘度7.3cSp：300cc 蜂密1300cSp：90g
コーンスターチ70g 穀物酢:100cc NaHCO₃80g 温度60℃
ホモミキサー回転数10810rpm 電流値3A
掻き取り羽根回転数327rpm 電流値1A ミキシング時間1分
⑧画像
