ハイティー

今日は先日のマンダリンオリエンタルの日記の続き
タイでのハイティーのお勧めどころをご紹介しますね(^_^)

チッドロム駅をサイアム方面の改札を出て左側にある
エラワンのアフタヌーンティーがとても好きです。

マンダリンオリエンタルではクッキングスクール以外で食事は
未だ最初に訪れた時以来は一度もしてないので
ハイティーは実際はどうなのかは未だ不確か。

タイに興味を持ったキッカケのホテルのなので
訪問の私の希望の予定が叶った時にはとても心待ちに楽しみにしてたのですが
その時にハイティーの提案が出たので
それには私にはとても贅沢な高価なイメージがあり
今もそれが変わらないのです。

でもエラワンのアフタヌーンティーは内容を考えても
とてもリーズナブルなので
唯一タイでハイティーをした事があります。
いつもタイのメニューが少しずつあります。
一人での食事は色々なオーダーをすると食べ切れないので
ここではそれがとても有難いです。
本当にどれも美味しくて350Bぐらいですよ。

未だ行った事はないけれど興味あるのはトワイニングです。
今年の3月にタイに行った時にパラゴンにショップがオープンしていて
中ではアフタヌーンティーが出来る様になっていました。

長年の1番好きな紅茶がトワイニング社ので旅行にも持参します。
夜の就寝前にも淹れる時がありますが
カフェインフリーのアールグレイがあり購入しました。
50gから量り売りをして頂けます。

画像はパラゴンで発見した時に
父とホーチミンにフライトするスワナプー空港の免税店の一つにある
ショップです。

ちょうどショップの前にベンチがあったので父に少し待って貰い
数種類を選びました。
日本では入手できない知らなかった種類が満載でとても嬉しいです。
でもレディグレイがやっぱり好きかなぁ(^_^)
いつかハイティーもしてみたいです。

しのぶ

太陽

今日は、再来月に数日間の予定がある派遣先の研修がありました。

クックングスクールの先生方の下準備などのアシスタントさせて頂きます。

今年で３回目の研修ですが毎年レシピが違っていてとても勉強になります。

派遣元のご担当者からご連絡を頂いた時に

自分では普段は使わない食材が使えたり知らないレシピを教えて貰えるのが有難いな

と思って申し込みさせて頂きました。

でも私がお手伝いできる程度ですから自宅で調理できる簡単なレシピばかりですよ☆

偶然に初回はドライフーズのタイカレーをお米と一緒に炊くドライカレーで

とても考え付かないアイデアに驚きました。

もちろん美味しいですよ（＾＾）

研修場所は毎回同じ会場でありこの画像の塔が最寄り駅から見えます。

初めて見たのが中にある博物館の見学に訪れた大学の研修旅行でした。

この万博が開催された時は未だ生まれてませんでした。

数年前の万博の時は大学時代の１番の親友がご結婚直前だったので

毎日の様に電話したり遊びに来てくれたりしてた時でした。

彼女と

前の万博の時は私達は生まれてなかったし

今回を逃すと次回の開催は何年後かを計算すると

もし元気でいても年齢的に大賑わいの会場に行けるかな（笑）

行ってみたいね

と相談しているうちに

コールセンターのオペレーターをしてた私は方耳の聴力の一部を失い体調が良くなくなった事もあり

機会を逃してしまいました。

次回はどちらで開催されるのかな～？

しのぶ

中秋の名月

今日は久しぶりに宮廷文化の日記ですね(*^^*)

肉眼ではとても綺麗なお月様が見られますよ～！

しのぶ

ヴィーマンメーク宮殿

今日もはバンコクの名所のご紹介の続きを致しますネ。

ご存知事ある場所が登場する読者の皆様は

あーそうそう！

行った事あるある♪

と思い出し

未だの皆様は

へー行ってみたい♪

とプランのご参考の一つにしてみて下さいね

マンダリンオリエンタルの様にタイを知るキッカケではありませんが

タイに行き始めて直ぐにガイドブックやパンフレットで知り

是非、行ってみたいと思ったのが本日の日記のタイトル。

今はどうか不確かなのですが

当時のガイドブックなどでは週に数回の日本語ガイドがあると紹介されていたのですが

その限られた日時が平日の日中のみで

私が石鹸彫りを習っていた時間と重なっていたからでした。

限られた時間と予算はお稽古事以外の余裕は殆どなくて

石鹸彫りのカリキュラムも１日に２つずつしかも順番通りにしか習えなかったので

１つレッスンを抜かすだけの余裕はとても持てませんでした。

お稽古事を辞めてからの訪タイでは時間だけは沢山ありましたが

場所的に路面バスを乗りこなせなず

一人で知らない所に行く時にはタクシーに乗る勇気がない私は

訪問できない最大の理由だと思います。

もちろん現地のツアーに参加しさせて貰おうとプランを立てた事もありますが

最小遂行人数が２人～なのでこれも無理。

BTSと地下鉄で行ける

駅周辺の観光地で一人でも行けそうな所はいくつか行ってみましたので

また思い出した時にはお勧めのところを少しずつご紹介をして行きますね。

ヴィーマンメーク宮殿以外に

タイに何度か行き始めてから特に行ってみたいなと思ったのは他に

・パタヤ

・シリキット王妃様のテキスタイル博物館

・エカマイのプラネタリウム

などなどでしょうか？

因みにマンダリンオリエンタルには２回目の訪問は

何年後かの同じ日に一人で行って中を散策してみました。

その頃はバンコク市内の土地勘も少し慣れた頃だったので

サラディーンの宿泊先から

現地採用の就職が決まったばかりの友人とスクンビットの食事場所で待ち合わせし

アソーク駅のホテルでランチをしてから

BTSに乗り初めて行った時と同じ様に最寄駅から徒歩で行ってみました。

初めて行った頃は、お稽古事の場所の都合で

スクンビットのしかも偶数側にしか宿泊した事しかありませんでした。

なのでBTSで２ライン乗り継いで行きました。

クッキングルクールに通う目的でタイに行った時には

もう少し近いところに宿泊を予約して行ったのですが

雨の日にバイクタクシーで行くとやや年配のドアマンさんに印象が良くありませんでした。

トゥクトゥクで乗り付けたんじゃないのにね

同じだったみたいですね（笑）

しのぶ

マンダリンオリエンタル

今日は先々月の日記でご紹介した画像のご案内をしますネ☆
ご覧になってピンときた方も多かったと思いますが
オリエンタルホテルのクッキングスクールに通っていた時に
お教室に向かう専用ボートから後ろを振り返り撮影しました。



ボートに乗った対岸に見えるテラスでは夕方からビッフェが始まります。
初めてこのホテルに来た時に１度お食事した事がありした。
本当はハイティーの予定が時間が過ぎていたので
私の希望で時には味付けが合わないお食事をご一緒して頂くお詫びとお礼もかねて
ここで少し早めの食事に急遽の変更をしました。
ずっと行きたいと願っていた事も叶って
この日を超えるタイで一番幸せは次は何になるのでしょうか。

実はこのホテルが紹介されていた雑誌のタイの記事を読んだのが
とてもセンスが良く魅力的な国として是非一度行ってみたいと思ったのが
タイに興味を持ったキッカケでした。
未だ少年の面影が残る素朴なベルボーイと白いインテリアのハイティーができる
ティーサロンの写真とタイの食器が掲載されていたのでした。

タイに興味を持ち偶然に雑誌で知った
在日タイ人講師の伝統工芸のお稽古ができる機会を持てました。

日本で一度習って
間もない頃に友人にタイ旅行をしたいとお話すると
未だ新婚だった友人の寛容なご主人様に本当に感謝でした。
私と同じくタイが初めてだった友人もタイが気に入り
私の現地でのお稽古に通うのに数ヶ月毎に旅行にお付き合いを下さいました。

何度か目からは一人やたまに家族とも行ける様になり
このホテルのクッキングスクールに通い始めたのは
初めてこのホテルを訪れた日から数年後
carvingナイフも殆ど握らなくなり
日本でタイ料理の練習もあまりしなくなってからでした。
本来だとちょっとそれらのお稽古の順番が逆だったかも知れませんネ（笑）

タイで教えて頂いたcarvingのクラスの
お隣のお教室でタイ料理をご担当されてる先生
このクッキングススールご卒業されたと伺っていました。
日本からカービング習いに通われている方も
そこでタイ料理も一緒に習うと楽しそうですネ。

しのぶ

京都観光

今日の日記は先日のお・も・て・な・し日記の続きです☆

石鹸彫りを習っていた頃は

親のベトナム出張に便乗して数日間だけタイ国外に出かけ

タイでの滞在可能日数の延長をした事もありました。

今回のおもてなしをしたのは

当時に日本の実家に親の仕事の関係で３年間居て下さってたお一人です。

実は彼女とはその頃からずっと連絡を取り合っていたのではなく

偶然に数年前に父がホーチミンに行く際に母も同行する事になり

父から彼女にメールしたのがキッカケでした。

彼女は帰国後に何度か私にメールをくれてたそうでしたが

私はＯＣＮメールもＨＯＴメールも何年も前から使用してませんでした。

知らなかった、、、

年賀状も実家に数年間は届いていたけれどこちらからは送った事がなかったので

連絡が取れなくなったと思った彼女はご縁が切れたと思っていたけど

日本と取引きする企業に勤務する彼女は

いつも私たち家族の事を心に感謝と経験を忘れた事がなく

人にも私たちの事をいつも話して下さっていたと。

彼女は私に

お姉さん日本語以外にもお料理や色々な事を教えてくれました。

お姉さんが作ってくれたトムヤンクン美味しかった。

また作って下さい。

私は作った事さえ覚えてないのに驚きました。

確かに当時は私が唯一できたタイ料理はトムヤンクンでした。

彼女の中では私はタイのイメージでした。

いや～

タイ料理のレパートリーも増やせておいて良かった（笑）

日本の実家に居た一時期的に雇用していた期間だけ

お世話をすれば良いと思っていた訳じゃないけれど

当時の彼女と同じ様に日本で働く希望するベトナム人に

日本語を教え斡旋する機関に勤めている彼女は

私からのメール返信がなくてどんなに淋しく

時には困った事もあったかも知れないと思いました。

でも彼女が私たち家族を本当に必要と紹介したいと思って下さった時に間に合ったみたいでした。

両親がホーチミンで久しぶりに会った時に

彼女は婚約したばかり数ヵ月後にご結婚が決まっていてお相手をご紹介して下さったそうです。

お相手はもちろん両親に会った時から良く知って下さったそうです。

お式には私も３人で出席させて貰いました。

私はドムアン空港から行った以来のホーチミンでした。

お式の当日は現地で朝からスイカとお花とバスケットを買い物に行き

私は勉強不足のままではあるけれど

文字の浮き彫りをお幸せを心を込めて

お二人のイニシャルを入れてナイフを握り

お花でアレンジしたバスケットに入れてお祝いに持参しました。

彼女はご結婚後に直ぐにおめでたに恵まれ

昨年に可愛い男の子が幼稚園に上がってから

一人の私を気遣ってくれて頻繁にスカイプで連絡をくれる様になりました。

数日前にお二人目のお子様が欲しいと言ってた彼女

ベトナムでも医学が発達しているそうで年齢的には本人が望めばご心配ないと思うけれど

なるべく早く恵まれると良いねと

数日後にネットで発見した可愛い赤ちゃん誕生のイラストをメールすると

何とその翌日に恵まれていたとお知らせを貰いビックリ

子供が欲しい私は本当に自分の事の様に嬉しい

必ず元気なお子様が生まれます様に安心してその日を迎えられます様に

今回はご主人様とお子様と３人での来日となりました。

３歳のボクは車が好きで日本から車の玩具や絵本のお土産をとても喜んでくれるので

移動にはたくさん電車に乗りリクエストの京都を回りました。

鞍馬の温泉と鞍馬寺

清水寺と平安神宮

宇治のお茶と平等院

世界遺産はどこも海外からの観光客で一杯。

画像は京都観光の定番の一つですが私も大好きな平安神宮

時々、一人で歩きます。

もちろん今の新緑も綺麗でしたし春の桜も有名ですね。

私は赤い色が好きなので毎年、紅葉を観に行きたいと思っては未だ。

彼女にももちろん色々な方々に秋にここで是非ご覧を頂けると嬉しいなと思いながら

写真撮影を楽しみながら四人で歩きました。

しのぶ

手作り

大好きな石鹸彫りのレッスンを受けられなくなってからは
それに代わる趣味に
手作りアクセサリーに
随分と心が救われた時期もありました。
デザインを自身でする実用性のある物を作る趣味が好きです。

最近、自転車のキーホルダーがいつの間にか紛失している事に気付いて
携帯ストラップも最近は作ってないし
また作り直さないと、、、
と思っていました。

特に携帯ストラップは母のお使いものにするのに何十個も作ったけれど
でも今回はなかなかアイデアが浮かばず
そのままになっていました。

昨日、以前に弟がタイの免税店で貰ったバックを久しぶりに使ってみると
中から以前に使ってた自転車の鍵が出てきてビックリ。

キーホルダーは数年前に作った時に撮影した画像がSNSに残っていて
数日前に見て思い出してたばかり。

画像を確認するとピースーワだけなくなっていました。
でも買い占めたいと思った程のティーポットも残っていて
その時にこのティーポットでは唯一お一人だけ親友にも作りました。
何気なくプレゼントしたのにとても喜んで貰えたのが
嬉しいと言うより予想外で驚きました。
そんな時に本当に大切な存在って分かって
大切に思って貰えてた事に有難い。

キーホルダー出てきたので新しいのを作らなくても良くなりました(*^^*)

しのぶ

鰯

昨晩は、鰯の煮付けをしました。

青身魚で焼き魚にするのが一番好きですが
7匹で1パックでしたので日持ちする様に
定番の梅煮にしました。

梅干し
生姜
お醤油

あいにくお酒を切らしていたので
鰯以外の材料は以上と
レモングラスも入れてみました！

いつもの梅煮に比べて生姜の量が減らせたので
レモングラスが余っている時には
オススメです(*^^*)

しのぶ

観葉植物

今朝は涼しく感じました。
未だ未だタイより暑い日が続きますが皆様お元気でしょうか？

最近、今年の3月に買った唯一今ある観葉植物が枯れてしまったが気になっていました。
2月にお店で見掛けて買おうか迷い
翌月に買ったので半年弱でした。

今日は
しまったな～
どこかでアジアンタム見つかるかな～
と午前中に思い出し暫し悩む
でも午後に出掛ける時にはスッカリ忘れていました笑

思い出したのは
自転車で帰り道にあるお花屋さんの前を通り掛かり
アジアンタムが目に留まった時でした。

お値段を確認して店員さんに3つある中から選んで頂きました。
良かった～(^_^)
ホッと一安心。
水やりのアドバイスも頂き
今度は1日に一回は眺めて大切にしようと思います。

しのぶ

ハンバーグ

今日の昼食は昨日に母とお肉屋さんで買ったハンバーグを焼きました。
ハンバーグは何年も作った記憶がありません。
精肉店のハンバーグは手間もかからずにとても美味しいですから(^_^)
いつもは煮込みハンバーグにしますが
今日は父の家庭菜園の野菜を添えて和風にしました。
玉ねぎと生姜以外の野菜がそうです。

ハンバーグを焼くと肉汁がフライパンにたくさん残るので
その脂を利用して野菜をソテーします。
冬は大葉の代わりに大根おろしが美味しいです。
ソースはお好みでポン酢かお醤油が美味しいですよ。

しのぶ