梅酒のパウンドケーキ風

今日は雨だし、買い物巡りをしたら、家に引きこもり

で、またケーキを焼きました(＾＾*)

と言っても、テキトー

今日は梅酒味

卵　３個

大白ごま油　100cc

米粉　150g

ラカント　50g  ちょっと少なかったかも

梅酒　大さじ3

梅酒の実　２個をテキトーに刻む

ラカントで作ったカロリー低めの自家製梅酒だけど、飲むよりも、煮込み料理や唐揚げの隠し味に使うくらいで、全然減らなくて💦

私、基本飲まないんだけど、作りたいんよね(⌒-⌒; )

で、ケーキに入れてみました

今回は卵をしっかり泡だてたから、ベーキングパウダーもなし

バターや小麦粉にしたら、もっと美味しいんだけど、毎日食べるとなると身体に悪そうで…

普段のおやつにはこのレシピで_φ(･_･