こんにちは〜
先日チャレンジしてみることにした大豆ミート料理、第一弾です〜
大豆ミートのミンチタイプを買ったのですが、
大豆ーーー
っていう感じで主張されるとあんまり家族に好評じゃなさそうなので
まずは大豆の味が緩和されそうな
麻婆豆腐
を作ってみることにします
①まずは大豆ミートをお湯で戻しますー
今回は50gほどを戻しました
鍋の熱湯に大豆ミートをいれて、1分待ちます
こんな感じ
このまま食べましたが、大豆好きな私はこれでも美味しいかなという味でした
②戻している間にフライパンにごま油とみじん切り生姜、玉ねぎとえのきだけ（かさ増しのため
）を入れて炒めます
）を入れて炒めます
そしたら、戻した大豆ミート投入して炒めます〜
そこに水、中華だし、味噌、醤油、みりん、砂糖で味付けして煮立たせます
そして豆腐を投入して、片栗粉でトロミをつけたら
完成〜
美味しそう
では早速頂きま〜す
以下感想↓
•いつもの麻婆豆腐と変わらない！むしろ味がまろやかになって、子ども達には好評だったかも？
•大豆が入ってるなんて分からなかったー！
•同じくたんぱく質がとれるならひき肉を使うよりも環境に優しいし、健康的にも全然あり！！
すごく美味しい〜
これ、もしかして一番美味しいんじゃ、、、
大豆くささもなく、麻婆豆腐によく合ってます
おいしさ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
また来週も大豆ミートのミンチを使って何か作ってみたいと思いまーす