昨日の海鮮パーティー！！
昨日のブログの頭で書いたんやけど 博多のマイメン ”オカショウ”から海の幸を大量に頂いたので
海鮮パーティーでしょ！ってことで いつもお世話になっている先輩方にTEL
なんせ アワビもイセエビも生きてるは、ウニは5箱あるは、トロに、金目鯛に、太刀魚、イクラ、あさり、明太子etc・・・・
とりあえず、魚も捌けない現代っ子なので、学芸大の魚屋さんに捌いてもらいにGO
魚屋の江戸っ子のおっさんもビビリまくりの特選素材！
シェフはYSK先輩
美味しい焼酎はカシダハンサム先輩
そして遅れて登場YAKKO先輩
まずはイセエビのお造りにして余った頭の部分をお鍋に
アワビ
トロに鯛にイセエビ
ウニ
イクラ
明太子
イセエビの味噌
ムニエルタチウオ
あさりの酒蒸し
わさびもスルわな
完成
っとまぁ 宴会は朝まで・・・
当たり前けど美味すぎました。
オカショウ ホンマありがとう！！！！
オレ九州の人間と気が合うと思っていたら・・オカン熊本出身でした。。。。
後で熊本編かきまーす
では
あっ今日はアゲハでカシ先輩、大阪でYAKKO先輩＆DELI先輩、自分は明日青森っす
ホナ現場で・・・・