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チキンカリー

昔カレー屋で働いていた時に作ってたインドカリーレシピを俺流にアレンジした無水インドカリー!
鶏肉は昨夜からスパイシーヨーグルト漬けで24時間!

野菜水分でじっくりコトコト煮込んで鶏肉もポロポロと崩れて完成!! 市販のルータイプに慣れてしまうと物足りない味かな?でも、これはこれで美味しい!
コクがもう少しあると良いかな。。。と感じた❗️そして、辛味ももう少し多くてよかった。

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