とっても手軽に作れる納豆うどんを作りました。3食入りうどんを茹でて、納豆と卵、ネギをのせて麺つゆをかけるだけ。米の高騰前から我が家の常備食の3食うどん。業務スーパーやドラックストアーで税込100円ちょっとで買える家計に優しい主食。そんなうどんが値上がるという由々しきニュースが飛び込んできました。その理由がオーストラリアの小麦の不作だそうです。うどんの小麦粉がオーストラリアに依存していたと言うのは初耳でしたが、オーストラリア産の小麦粉はコシを出すのに必要だそうです。まさにこの3食うどんのメーカー、はつかり麺に取材が入っていましたが、今の状況では値段据え置きは難しそうでした。さて、どうなるでしょうか。
一番、実用性がある日本のハーブ、大葉でおにぎりを作りました。母が種を蒔いた鉢を分けてもらいました。私は一番、実用性が有る西洋のハーブ、バジルの種を蒔いたので、もう少し大きくなったら、あげようと思っています。今年は基本のミント、スペアミント、ペパーミント、アップルミント、パイナップルミントの苗を買ってきて、鉢に植え替えて、育っていますが、ミントはスィーツの飾りにしたり、ハーブティーにして飲むくらいしか利用価値がありませんが、良い匂いがするだけで育てる価値はあります。縦に伸びたら、切って挿せば簡単に増やせるのがハーブの良いところです。実は私、まだ子供が小さい頃、ハーブを育てて活用したり、料理をする人として、TV東京のドキュメント番組に家族で出演したことが有ります。その番組を見たと、小学校1年生時の担任の先生から連絡をもらった記憶があります。確かNHKの大河ドラマの裏でしたが、意外と見てる人がいるんだなと思った次第です。一方、この番組取材から、TVのドキュメント制作の実態を知ることになりました。今までに作った事のないローズマリーご飯を作らされたり、子供とのハーブ湯の入浴シーン、ホームセンターへのハーブの買い出しシーン等、一日がかりの撮影でしたが、編集で使われたのはほんの一部。2時間特番で15分位のコーナーだったので、そこそこは使われていた方だとは思いますが。何より覚えているのが、どう見てもディレクターより年上の新人ADが常に叱られていた事。勝手なイメージですが、アンガールの田中さん風なADだった様な。そして、物撮りにとハーブの鉢を借りていきますと、持って帰ってしまったのですが、問い合わせても、一向に返却されませんでした。当時の下請けTV制作会社って、こんな感じかと痛感しました。あくまでも25年位前のTV制作会社のお話しです。
物価高でもまだ100円をキープしているトマトの水煮缶と鯖の水煮缶でパスタソースをつくりました。敢えて鯖は崩さずに残しました。仕上げに冷凍しておいたパセリをふって。
最近、花壇や庭で見る様になったカシワバアジサイ。円錐形の白い花と、葉っぱが柏の葉に似ているのが特徴です。北アメリカ東南部原産で昔から日本にも入ってきていた様ですが、ここ数年で流通が盛んになった模様。ネーミングは花の形より葉っぱの方がフィーチャーされてしまいました。
花があまり円錐形では無く満ち満ちなのは、ハーモニーと言う品種の様です。
2種類のカシワバアジサイに挟まれている普通の丸い西洋紫陽花。
毎年恒例、母親の為の梅酒作り。今年はビワの実の成長も早かったので、梅の実も店頭に並ぶのが早やい様です。本場、和歌山の南高梅をゲットできました。例年は6月半ばの作業だった気がします。唯一の手間は竹串を使ってのへた取り。水気をよく拭いた梅に、氷砂糖、ホワイトリカーを入れて、数ヶ月寝かしておきます。
今年も弊社倉庫に登る坂の擁壁の隙間から紫陽花が生えて、花を咲かせました。装飾花が周りにしかないガクアジサイです。これが本来の日本の野生のアジサイだと思われます。町中に咲いている丸い装飾花だけのアジサイは、日本のアジサイがヨーロッパで品種改良され戦後に逆輸入されたものです。なので西洋アジサイと言われます。西洋アジサイは種がならないので、こんな場所に生えているアジサイは野生種でしょう。西洋アジサイは挿し木で簡単に増やすことができます。
庭のビワの実、そろそろ熟れてきて鳥に突かれそうですし、明日は台風なので、助っ人を呼んで、二人がかりで、高枝切り鋏と魚網を駆使して採りまくりました。ざっと200個くらいは有ったでしょうか。周りに分けても余ったので、マンションの踊り場に、ご自由にお持ちくださいと置いておきました。それにしても、今年は日本中、ビワが豊作の様です。ビワの活用法
庭に勝手に生えたビワの木に、今年はたくさん実が成りました。高いところのを実どうやって採るかが今後の課題です。ビワは匂いがそんなにしないせいか、鳥に突かれる事が少ないように感じます。
本日は旭公会堂にて'26横浜旭ジャズまつり アマチュアステージ出演者公開オーディションが開催されました。11バンドから5バンドが8月30日(日)本番の出演を勝ち取りました。今回のオーディションは出演バンドの演奏レベルが過去一高く、審査は相当難航しました。合否は紙一重です。
合格バンド(本日の出演順)
東京デンキブラン
Yokohama Funk inQ
BLUES BUDDY club
Ken-G7
Tokyo Galaxy Jazz Orchestra(観客投票1位)
東京デンキブラン
Yokohama Funk inQ
BLUES BUDDY club
Ken-G7
Tokyo Galaxy Jazz Orchestra
ゲストバンド 稲垣貴庸(ds)trio 田中和音(p) 佐瀬 正(b)
恒例のゲスト審査員、田辺充邦(g)さんから全バンドに対して、細かい講評＆アドバイス。
いよいよ石黒事務局長から合格バンドの発表。
合格バンドはステージに上がって、本番に向けての意気込みを語ってもらいました。
オーラスは稲垣貴庸(ds)trioに田辺さんも加わりジャズの真髄を魅せてくれました。
