パーソナルトレーナー上原流星です！
気づいたら寒いですね🥶
流石に筋肉があっても一枚上着が必要になってきました！笑笑
今回はビタミンの中でも水溶性ビタミンについて書いていきます！
水溶性ビタミンとは
血液などの体液に溶け込んでいて、余分なものは尿として排出されます。
体内の様々な代謝に必要な酵素の働きを担っています。
種類
ビタミンB群(B1,B2,B6,B12,ナイアシン,パントテン酸,葉酸,ビオチン)
ビタミンC
特性
①水に溶けやすい
水に溶けやすい特徴があるので、洗う際は素早く洗うと良いです。
②熱に弱い
熱に弱い特徴があります。
特にビタミンCはなるべく加熱せずに摂ると栄養価はあがります。
③過剰症の心配が少ない
必要以上に摂取しても余分な量は尿に排出されるので過剰症の報告は脂溶性に比べて大変少ないです。
主な食材
ビタミンB1
豚肉、ウナギ、マグロ、カツオ、枝豆
ビタミンB2
レバー、ウナギ、ブリ、納豆
ビタミンB6
とりささみ、マグロ、バナナ、サツマイモ
ビタミンB12
レバー、牡蠣、サンマ、あさり
ナイアシン
たらこ、カツオ、サバ、落花生
パントテン酸
レバー、納豆、アボカド、さつまいも
葉酸
菜の花、ほうれん草、枝豆、ブロッコリー
ビタミンC
菜の花、ブロッコリー、キウイ、ほうれん草
まとめ
基本的には同じ食材で複数の栄養が摂れるようになっています！
積極的に野菜、お肉摂っていくようにしましょう！
不足すると、冷え、肩こり、肌荒れ、口内炎等の症状を引き起こしますのでこのような症状が出たときにはビタミン不足しているんだなと考えて良いでしょう！
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