・スズキのソテー、黒酢ソースかけ
・野菜のコンソメ煮
・れんこんチップス
スズキのソテー、黒酢ソースかけは、初めて作ってみたのですが
夫に大好評でしたよ～。
本当は黒酢でなく、バルサミコ酢でつくるソースなんですが
ウチにはバルサミコ酢がないので、黒酢で代用。
別に美味しかったし・・・。
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昨夜TVで新車の特集番組を見ていたんですが、
最近の若者の欲しい物のランキング１０位内には
車は入ってないらしい。確か１６位くらい？
でも都市に住んでいたら、車なんて必要ないですよね。
私はド田舎の出身だったので、
進学で家を出るまでは、
どーしてこんなド田舎に家を買うんだ！と
親を恨んでましたよ。
でも卒業後、Uターン就職した時は
車が運転できたので、
仕事でももちろん、休日一人ドライブとかできるようになると、
田舎も結構いいじゃんと思うように。
やっぱね～車って交通が不便でないと欲しいと思わないですよ。
若者に車を買って欲しければ、
地方の若者に安定した仕事とお金を提供しなければね。
日本企業が海外に工場移転することばかり考えていたら、
日本の消費は伸びないと思いますよ。
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鱸のソテー、黒酢ソースかけ
メモとしてレシピを書き記しておきます (*^▽^*)
まず鱸の切り身に塩胡椒して（私は塩はパス）
小麦粉をまぶす。
それをバターでじっくりソテー。完全に火を通す。
お皿に盛ります。
２人分でボウルに
オリーブ油大さじ２・ダシ醤油大さじ２・黒酢大さじ２・酒大さじ１の
黒酢ソースを合わせておく
フライパンでたまねぎの細切りを炒め
（このときの炒め油は↑ソースの上澄みを拝借）
火を止めて、プチトマトを半分に切ったものと黒酢ソースを
投入。煮詰めてトマトも煮崩して、
乳化させたら先ほどの鱸のソテーにかけます。
仕上げに胡椒を。
