ブログネタ:あなたの家の定番カレーはどんなカレー?
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とはいうものの、
All About「レシピ」チキンカレー
All About「レシピ」スープカレー
さぁ、
カレーです。
カレーですよ、みなさん。
定番もへったくれもない。
毎朝カレーです。
はい、
夫ね。
朝はカレーでいいから。
ってね、
もうどのくらいカレー?
覚えてないです。
たった一人、夫のために毎日カレーを作る私。
正確には温め直し二~三日出すこともありますが、うんざりしてくるのよ、同じカレー出してるの。
そんで大鍋では作らなくなりましてね。
しかもスパイスから作ると
ちがう。
という。
ちがわないよー。
そのほうが美味しいじゃん!!!(高度経済成長の申し子め!!)
って思うけれども夫はそう思わないんだから仕方がございません。
うんざり~ってしながら各メーカーのカレールーをとっかえひっかえつかっております。
基本はジャガイモ抜きですね。
ジャガイモは崩れるしいたみやすくなるから。
で、
別仕立てでスープ煮にしておいたジャガイモを直前に加えて温めなおす感じでしょうかね。
ビーフは不評。
チキンが一番人気です。
夜ならにゃん太もたまには食べてますが、
私は家ではカレーは一切食べませんから。
食べませんから。
つか、
朝からカレーとか、ありえないし
(極度の胃弱)(食いしん坊だけどね)
でもねー、
わたしのスープカレーは美味いよ。(夫は食べないけどねー。)
スパイスをミックスして隠し持っているので最初香ばしく炒めて風味を出すし、たまねぎもウソッ!!ってほど甘くなるまで炒めるから。
煮込むときのフルーツは欠かせないしね。
最後にもう一度カレー粉を追加してひと煮立ち。
大量のとろけるチーズ振りかけたマカロニにこのスープカレーかけて粉チーズふってオーブンで焼くです。
ぐつぐつ。
どう?:*:・( ̄∀ ̄)・:*: