上海万博に行ってみました。
その目的とは、ズバリ「中国料理」です。
というのも、中国飲食文化を代表する
「広東、山東、福建、四川、浙江、江蘇、安徽、湖南」
の八大料理の有名店各店が出店しているからです。
まずは、浙江料理代表： 杭州 「知味観」へ。
東坡肉（豚の角煮）です。絶品です。
今まで食べた角煮で、ダントツに美味いです。
そしてこれは、「カニニャンオレンジ」
（とメニューに日本語で書いてあります。かわいい名前です。）
南宋の時代にあった名物料理。
蟹味噌と、蟹肉を少し炒めてから、
みかんに入れて蒸したものだそうです。
これも、ヒットでした。
このお店、流石ですね。全体的にレベルが高いと思いました。