日本有機JAS認証の無農薬有機栽培のコーヒー豆です。
「無農薬・・・」「有機栽培・・・」
要するに、ペルーの標高1500～1900mの高地で栽培されているため
標高が高く、害虫がいないため農薬を使用せずに栽培出来るってこと
なんです。
良質なコーヒー豆が栽培される条件として、良い土壌はもちろんのこと、
標高が高く、平均最低気温が15℃平均最高気温が30℃などなど
多くの条件が揃っておいしいコーヒー豆ができるんですね。
で、
今回入荷した「ペルーオーガニック チャマナ スクリーン18」
ちなみに「スクリーン」てのは、豆の大きさです。
適度な酸味と程良い苦味とコクがあって香りも豊かな良質な豆です
味がすっきりしていて、ほのかな甘みが感じられます。
お茶と珈琲の専門店ことぶき
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