という事で今回のお料理は
手羽元の素揚げ！+味玉
いつもは手羽先なんだけど今回は手羽元が安かったのでそちらに！
小さい頃から食べていたおふくろの味…。無性に食べたくなる時があるんですよね〜〜。
まぁ、おふくろの味って言っても作り方は簡単！
1】醤油・酒・生姜・にんにく・鷹の爪をタッパーに適当な量ぶち込む！
★僕は味玉を毎回作るのでこの作業の前に茹で卵を作りはじめます。
2】肉をタッパーにぶち込み揉んだり、すりこんだりする。
★僕は染み込みやすくするために、肉をタッパーにいれる前に、肉に鉄拳を数回お見舞します。茹で卵が出来たら殻を剥いて丁寧にいれる。
3】そして1日寝かす！(時々タッパーをシェイク)
4】後は揚げるだけなのですが、我が家ではフライパンに1㎝位油を入れて揚げてますます。
そして出来たものがこちら！
写真だと分かりにくいですが右側4本は揚げる前に片栗粉を少し使って若干唐揚げ風です。
以上！適当な男の料理でした。
ちなみに残った味玉はラーメンどん！