9/17は中秋の名月が見れると言うことで
東京の我が家でも👸ちゃんが楽しみにしています₍•͈ᴗ•͈₎
昨日は一足早くお月見🎑🌕大福を手作りしました♪
白餡も豆から戻して手作りですので
結構手間ひまかかりましたが市販のものですと
どのくらいお砂糖が入っているかもわかりませんので
ダイエット仕様に控えめな甘さで作るなら手作りですね！
乾燥した豆を一晩水につけるのですが
60度のお湯でやると時短できるという事なので
今回は時短しました。
戻ったら皮がふやけて剥がしやすくなるので皮剥きをして煮詰め手柔らかくなったら
甘さ控えめのお砂糖を加えてあみでこして白こし餡の完成！
求肥（ぎゅうひ＝おもち）は白玉粉とお砂糖をこれまた控えめにいれて平たくのばします。
包んで半分に切ったらフルーツ大福の完成！
甘さ控えめで自分的には大満✧*.✧*.
