ブログネタ:ステーキはどの焼き方がいい? 参加中私は、生っぽさが残っている方が好きですね。
鉄板でジュージュー言わせて提供するお店とかだと
レアで注文する事が多いです。
普通のお皿に乗せて提供するお店ならば、ミディアムレアですね。
何故か・・・、鉄板で提供する所だと、持ってきてくれる間、食べている間に
熱で火が通ってしまい、2/3ほど食べた頃には、ウェルダンと
変わらない状態になってしまうので。
父は、ウェルダンじゃないと嫌だと言いますね。
もう芯までしっかり火が通らないと、気持ちが悪くて食べられないそうです。
勿体ない話です。脂が抜けきってパサついちゃって美味しくないじゃん。
と言うのですが、それでも良いそうです。
父には、高い肉は勿体無くて食べさせられませんね。
美味しい肉だと、ソースなんていらないです。
塩コショウで下味をつけ、焼き終わってから
粒胡椒と粉末パプリカを振って、バターを乗せれば十分
美味しくいただけます。
最近、ステーキ食べてませんねー。
オージーかアンガスでも、300g位買って食べようかな?
国産だと高いですからね。
国産じゃなくても、比較的妥協出来る位美味しいのもありますし。






