ホットケーキミックスには薄力粉の小麦粉が使われてるのですが
我が家には中力粉が余ってて、中力粉パンケーキのレシピをネット検索して作りました。
中力粉はなぜか薄力粉より値段が安いです。
グルテンという粘る成分が多くて、お菓子に使うともちもち感が増えるそうです。


同じカメラで撮っても黄色具合が違う!
2枚目のほうが色近いです。
ベーキングパウダーは入れたんですが、重曹が無くて入れられなかったのと、
牛乳の割合が多かったのかあまり膨らまなかったです。
薄くても生地はもちもちして食べごたえ満載でした。
次は膨らんだやつを作りたいー!