はい、週末恒例、ラー活
今回はラーメンショップの中でも
白暖簾にいきたいとかで、茨城は境に
←いつものとこは、赤暖簾
行ってきました
ラーメンのため、茨城まで🚙 ᯓ
旦那のラーメンにかける情熱よ🤣ꉂ🤣ꉂ🤣ꉂ🤣
←店の中からの白暖簾
ラーメン ￥700
レギュラーでチャーシュー2枚は嬉しい😊
(もう2枚は旦那から寄付)
ワカメとナルトも入ってて、いつものとこより豪華
いつものラーショ⬇
ま、￥100安いんだけどね
🐢…ᰅ‹ᰅ‹🐢…ᰅ‹ᰅ‹🐢…ᰅ‹ᰅ‹🐢…ᰅ‹ᰅ‹🐢…ᰅ‹ᰅ‹🐢…ᰅ‹ᰅ‹
【今日のハンドメイド】
昨日は、前々からチャレンジしたかった
手作り味噌に挑戦したの(๑•̀ㅂ•́)و✧
以下、画像と簡単な説明を
記録として綴っていくよ
1日目
●味噌作りセットをAmazonでポチ
←なんせ素人ですから(｀・ω・´)ｷﾘｯ
中身は、作り方リーフ、大豆、米麹、塩
●大豆をよく洗い、15時間程水に浸けます
●たっぷりの水を入れ火にかけます🔥
アクはマメにとってね、豆だけにꉂ😂w
●5、6時間煮込むので、この間に
塩切り麹(麹と塩を混ぜたもの)を作ります
ついでに、ミートソースも作ったお
夕飯、パスタ🍝だから
●指で潰せるくらいになった大豆を
熱々🥵のまま、袋へ
煮汁は、種水として使います
思い切りやっちゃてください
●塩切り麹に種水を加え、細かく潰した大豆と
混ぜます
●仕込み用容器に詰込み、隙間がないように
握りこぶしで押さえつけます( っ `ᾥ´ )ｷﾞｭｩｩ
●仕込み日と食べ頃の目安日を記入して
直射日光の当たらない冷暗所に保管
食べられるまで、半年か〜
めっちゃ、美味しかったらどうしよ🤤🤍
これ、800gしか作れないのよね💦
↑のーてんきでしょ🤣
すぐ、結果発表出来ないの残念🥺
して、豆煮てる間に作ったミートソース
⬆これは、冷凍して保存
朝のラーメンがひびいて
