【ワインバイザグラス＠龍IMPROVE】
龍IMPROVEでは4月27日(土)まで、バイザグラス企画としまして、普段ボトルでしか飲めない龍のワイン達をグラスで楽しんでいただくイベントを開催いたします。バイザグラスのリストは…
～赤ワイン～
【Pommard’10 ¥1500】
ポマール
フランス／ブルゴーニュ／ピノ・ノワール
生産者：ビュイッソン・シャルル
畑名：アン・シヴー
通常の男性的なポマールに比べてやや女性的。繊細で綺麗なタンニンとフランボワーズ等の果実味も上品。ビュイッソン・シャルルはムルソーの注目生産者です。ブルゴーニュの伝説として、本業が白ワインの生産者が、赤ワインを作ると繊細で綺麗な赤が出来るみたいです。白ワインを濁らせないという作り方が赤ワインにも通じているんだそうです。
【Hautes Cotes de Nuits Rouge'11 ¥1000】
オート・コート・ド・ニュイ
フランス／ブルゴーニュ／ピノ・ノワール
生産者：ジョエル・ユドロ・バイエ
繊細で丸みのあるタンニン。果実味もしっかりしていて、一飲シャンボール・ミュジニーのようなニュアンス。のどごしはすっきりしていて飲み疲れしないタイプ。
【HESS ALLOMI'10 ¥1000】
ヘス・アローミ
米カリフォルニア／ナパ・ヴァレー／カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者：ヘス・コレクション
ナパらしい、しっかりとしたタイプのカベルネ。爽やかなベリー、ハーブの香りと穏やかな樽香と綺麗な酸で飲み飽きず、バランス感に優れたワイン。
～白ワイン～
【San Vincenzo'11 ¥900】
サン・ヴィンチェンツォ
イタリア／ヴェネト／ガルガーネガ、トレッビアーノ・ディ・ソアヴェ、シャルドネ
生産者：アンセルミ
蜜入り林檎やカリンの果実の香り。ミネラル、酸味も爽やか。香りは甘く、飲み口はさっぱりドライ。飲みやすさ抜群です。
作り手のアンセルミは元々イタリアのDOCソアヴェの名手。他のソアヴェと一緒にされたくない！と、ソアヴェを名乗るのをやめてすべてI.G.T…つまりあえてテーブルワインの格付けを名乗り、自由に、ソアヴェの本来の姿を見せてくれています。
～スパークリング～
【Santa Margherita ¥800】
サンタ・マルゲリータ
イタリアDOC＝プロセッコ・ディ・ヴァルドビアデーネ
軽快で飲みやすいスプマンテ。細かい泡が素敵です。キリッと冷やして。
スパ～リン♪と言えばプロセッコ!!!
