プライベートな日曜日も
たまに三人で食事したりしています
先週の日曜日は
赤坂のお鮨屋さんに伺いました
久々の贅沢です
鯵の握りから始まり
最初からノックアウト
めちゃウマっす
一通りいただきましたが
心もお腹もハピハピです
その後はジャズカフェさんにお邪魔して
恭三さんを交え
ジョニーウォーカーのブルーラベルで乾杯
結局朝5時まで三人で呑んでました
おわり
和華
先週の日曜日は
赤坂のお鮨屋さんに伺いました
久々の贅沢です
鯵の握りから始まり
最初からノックアウト
めちゃウマっす
一通りいただきましたが
心もお腹もハピハピです
その後はジャズカフェさんにお邪魔して
恭三さんを交え
ジョニーウォーカーのブルーラベルで乾杯
結局朝5時まで三人で呑んでました
おわり
和華ジミィ
またまたお祝いに来ていただきました
誕生日プレゼントをもらいまして
左からジャンさん、韓国からパクさん、吉原さん
中身は…
ジャンさんからはプロピアシャンプー
>
28歳、気になる前髪のために、東国原知事も生えたシャンプー
これで僕もモテモテです
吉原さんからはかわいいギターのおもちゃ
このギター、かわいい形してロックを奏でるんです
『ROCK'N'-ROLL』
『Burn』
『Paranoid』
『Get it On』
最高ですね
パクさんとも韓国のお話が出来て楽しかったです
さらに、当日お祝いをしていただ方々の写メを送ってもらいました
チョップスティックの力さん
スナックVのなおさん
…そしてつぶれたジミィ
なんか謝ってます…12時までそのまま
みなさん、本当にありがとうございました
誕生日プレゼントをもらいまして
左からジャンさん、韓国からパクさん、吉原さん中身は…
ジャンさんからはプロピアシャンプー
>
28歳、気になる前髪のために、東国原知事も生えたシャンプー
これで僕もモテモテです
吉原さんからはかわいいギターのおもちゃ
このギター、かわいい形してロックを奏でるんです
『ROCK'N'-ROLL』『Burn』
『Paranoid』
『Get it On』
最高ですね
パクさんとも韓国のお話が出来て楽しかったです
さらに、当日お祝いをしていただ方々の写メを送ってもらいました
チョップスティックの力さん
スナックVのなおさん
…そしてつぶれたジミィ
なんか謝ってます…12時までそのままみなさん、本当にありがとうございました
大人のカクテル(ジミィ)
7月8日
あるお客さんから
凄いカクテルを
いただきました
Ｉさん『ジミィ、ホントに今日誕生日なの？』
ジミィ『はい、そうなんです』
Ｉさん『じゃあさ、ジミィの飲みたいカクテルなんでも飲んでよ』
ジ『ありがとうございます…何にしようか迷う』
Ｉさん『じゃあさ、サイドカーをダブルのロックで、良いブランデーで作って』
ジ『サイドカーをロックですか…？？はい…』
Ｉさん『ピンのブランデーだよ』
ジ『はい………ピン？……えぇー!？……リシャールですけど…』
Ｉさん『うん、それダブルでね』
ジ『はいっ』
シャカシャカ
シャカシャカ
『…出来ました』
…サイドカーをロックで
しかもリシャールで
ダブルで
こんなのは邪道も良いとこだ
いまの自分はそう思うしかないんですが
龍で２年半バーテンダーをやってきて
いろんな出会いがありました
カクテルって奥が深いなぁって
思うことがたくさんあって
龍はハードシェイクなんですけど
最近僕はあるベテランの
バーテンダーの方から教わる機会がありまして
その方は昔ながらの
ソフトシェイク
もちろんわかさんにはわかるんですが、そういう事を教わってなかったんで
僕には
その良さが
あるとは思っても理解ができなきて
教えてもらっても
よくわからない感じで
でも、端々に
間違いないベテランの言葉があり
その一つに
｢サイドカーは難しいね、ブランデーを壊さないようにね｣
って言うのがあって
まさに
リシャールサイドカー
ダブルロック
を作ってる最中
それを思い出して
自然とソフトシェイクで
作っていました…
で、飲んでいろいろ考えさせられました
Ｉさんは
『これが大人の余裕だ。ありえないカクテル』
Ｉさんはお酒の飲み方は知ってらっしゃいます
またまた
いろいろ考えさせられました
いきなり
お客さんに
このカクテルを注文されたら
断っていたでしょうし、
うまく作れる自信がありません
…そうなんです
邪道だと思っていたのは
飲む側の意見で
作る側の僕は自信がないだけ
Ｉさんもこのカクテルを
昔あるひとからご馳走になったみたいです
こんなカクテル自分では
頼まないんですね
ソムリエになって
ロマネコンティをうまく
開けて注げるかなって
考えた事があり
それにちかい
経験をさせてもらった気がします
またいちか成長して
僕がこのカクテルを後輩に
ご馳走したいです
長文失礼しました
あるお客さんから
凄いカクテルを
いただきました
Ｉさん『ジミィ、ホントに今日誕生日なの？』
ジミィ『はい、そうなんです』
Ｉさん『じゃあさ、ジミィの飲みたいカクテルなんでも飲んでよ』
ジ『ありがとうございます
…何にしようか迷う』Ｉさん『じゃあさ、サイドカーをダブルのロックで、良いブランデーで作って』
ジ『サイドカーをロックですか…？？はい…』
Ｉさん『ピンのブランデーだよ』
ジ『はい………ピン？……えぇー!？……リシャールですけど…』
Ｉさん『うん、それダブルでね』
ジ『はいっ』
シャカシャカ
シャカシャカ
『…出来ました』
…サイドカーをロックで
しかもリシャールで
ダブルで
こんなのは邪道も良いとこだ
いまの自分はそう思うしかないんですが
龍で２年半バーテンダーをやってきて
いろんな出会いがありました
カクテルって奥が深いなぁって
思うことがたくさんあって
龍はハードシェイクなんですけど
最近僕はあるベテランの
バーテンダーの方から教わる機会がありまして
その方は昔ながらの
ソフトシェイク
もちろんわかさんにはわかるんですが、そういう事を教わってなかったんで
僕には
その良さが
あるとは思っても理解ができなきて
教えてもらっても
よくわからない感じで
でも、端々に
間違いないベテランの言葉があり
その一つに
｢サイドカーは難しいね、ブランデーを壊さないようにね｣
って言うのがあって
まさに
リシャールサイドカー
ダブルロック
を作ってる最中
それを思い出して
自然とソフトシェイクで
作っていました…
で、飲んでいろいろ考えさせられました
Ｉさんは
『これが大人の余裕だ。ありえないカクテル』
Ｉさんはお酒の飲み方は知ってらっしゃいます
またまた
いろいろ考えさせられました
いきなり
お客さんに
このカクテルを注文されたら
断っていたでしょうし、
うまく作れる自信がありません
…そうなんです
邪道だと思っていたのは
飲む側の意見で
作る側の僕は自信がないだけ
Ｉさんもこのカクテルを
昔あるひとからご馳走になったみたいです
こんなカクテル自分では
頼まないんですね
ソムリエになって
ロマネコンティをうまく
開けて注げるかなって
考えた事があり
それにちかい
経験をさせてもらった気がします
またいちか成長して
僕がこのカクテルを後輩に
ご馳走したいです
長文失礼しました
