【カリフォルニア･バイ･ザ･グラス】
いつもお世話になっております。六本木BAR 龍IMPROVEです。
このたび、龍IMPROVEでは「カリフォルニア・バイ・ザ・グラス プロモーション」というイベントに参加することになりました。
カリフォルニアワインをグラスで楽しめるイベントで、普段 龍IMPROVEではボトルでしか飲めないワインや、イベント期間にしか飲めないワインを揃えてみましたのでこの機会にぜひお試しください。
ワインに合う料理もご一緒にどうぞ。
期間:2011年4月1日～5月31日まで
【ワイン リスト】
[1]カレラ ジェンセン 2006
[2]チョーク ヒル 2004
[3]フランシスカン 2006
[4]シミ 2008
[5]ディアリッチ 2008
【料理】
ロールキャベツ、マカロニグラタン、パテ、リエット、パイピザ、丸ちゃんプレート
～Rouge～
1.カレラ ジェンセン 2006年
-ピノ・ノワール- 90ml \3000
カリフォルニアのロマネ・コンティ、この機会にぜひ。かつてＮＹタイムス紙が企画した目隠しテストでDRC(ロマネ・コンティ社のワイン)のリシュブールなど、そうそうたる有名ブランドを打ち破って一躍脚光を浴びたのがこのカレラ・ジェンセン。他のカレラよりしっかりとしたイチゴなどの果実味、かといってカリフォルニア的な甘さ前面の果実味ではなく、酸味とのバランスが◎
2.チョーク ヒル エステイト 2004年
-カベルネ・ソーヴィニョン- 90ml \2000
天才醸造家D・レイミーのワインメイキング後、一流のワイナリーに仲間入り。ペトリュスで知られるムエックス社でフランス流の古典的ワインを学んだレイミーの携わったワインは、奇を衒わず流行り廃りのない伝統的なスタイル。ド派手なほど華やかな第1アロマとクリーミーな舌触りは絶妙◎
天才醸造家D・レイミーのワインメイキング後、一流のワイナリーに仲間入り。ペトリュスで知られるムエックス社でフランス流の古典的ワインを学んだレイミーの携わったワインは、奇を衒わず流行り廃りのない伝統的なスタイル。ド派手なほど華やかな第1アロマとクリーミーな舌触りは絶妙◎
3.フランシスカン 2006年
-メルロー- 90ml \1250
ナパ・ヴァレー、あのオーパス・ワンの畑と道1本隔てて隣接する、絶好のロケーション。最高級産地"オークヴィル"のポテンシャルを感じることの出来るワインです。龍IMPROVEで普段ボトル売りしているワインの中でもダントツ人気◎～Blanc～
4.シミ 2008年
-シャルドネ- 90ml \1160
「SIMIにハズレなし」。世界でもっとも有名なシンデレラ・コンサルタント、ミシェル・ロラン(仏『ル・パン』 米『ハーラン』 伊『オルネライア』etc..)の手をかざされたワイン。グラマラス&ゴージャスなスタイルにほどよい酸味。洋ナシ、バナナなどの南国系のフルーツ、フレッシュなミネラル◎5.ディアリッチ 2008年
-リースリング- 90ml \1050
龍IMPROVEの白ワインで女性人気№1。カリフォルニアのリースリングのイメージが変わります、そんじょそこらのアルザス・リースリングには負けません！ほんのり甘くて、決して甘すぎず酸味がきれいな余韻を演出してくれます。まさに"綺麗"っていう言葉がぴったりのワインです◎【ロールキャベツ】
旬の春キャベツを使った、カリフォルニア・バイ・ザ・グラス限定特別メニュー。赤白どちらにもバッチリ！
【スペシャル・パテ】
こちらもカリフォルニア・バイ・ザ・グラスに合わせて素敵なパテ！
【あつあつマカロニグラタン】
この冬登場した丸ちゃん手作りマカロニグラタンは、男性人気№1！
【さくさくパイピザ】
パイ生地を使ったさくさくのピザ。三種類あります！
(生ハム&水菜、かぼちゃ明太、ジェノベーゼ)
【豚のリエット】
ちょこっとおつまみにぴったり！
【気まぐれ丸ちゃんプレート】
丸ちゃんは気まぐれです！
よろしくお願いします。
六本木 BAR 龍IMPROVE
OPEN 20:00 CLOSE 6:00
日曜・祝日休み
港区六本木4-10-8 パーレットビル5F
03-3401-2555
