気持ちだけが焦る休日。


掃除にしろ買い物にしろ何かをやらねばならない気がしてしまう。

休日返上で店開けるかな?


つか、水金土曜日以外をいつくらいから女子を入れるか?

やはり毎日女子はいるべきかで迷っちゃうなと。


昨日も前から知ってる友達の彼女(23歳)元スナツクから雇ってよと言われたけど…なんだかな。

顔はカワイイけど、ピシッとしていないっていうか猫背っぽいというか。(まぁ、オレも猫背気味だけどイメージの問題)


正直、悩む。
ざっす!

女子バイト二日目出勤!
メチャ優秀ス。


メモ帳持参でカクテルメモっとるし。トイレ掃除のやり方教えて帰りに掃除して貰ったり、食器洗いとかも上手で気がきいてるし。

楽チン(´∀`)~゚


相変わらず接客も及第点。

ゆきチャン(源氏名)私より三つ年上で、高校生くらいの子供もいるみたいだけど…見た目も26歳くらいに見えるしなかなか評判もよろしい。

しかも女子ウケも良いのが助かる!

性格も頑固なまでにクソ真面目で結構私に似ているっぽいし。

不可能かもしれないけど、このまま「右腕」的存在にまだまだ成長してくれれば助かるなと。

今のところ時給800円だけど1000円までは上げる予定。


あまり人に頼り過ぎるのは良くないかもしれないけどね。

今回の判断は正解で、私も雇う側としてまだまだ成長していかねば!

従業員教育や接客法のマニュアルをつくり、同時に人間性も判断して色んな意味で従業員・私・お店みんな一緒に成長していきたい。

売上目標を若干上げて設定しお客様満足度を同時に上げていく!そしたらレディースBARへの変化も見えてくると思う。


あまり本人の前では言えないがマジでゆきチャンがどうなるかにかかってるなと。

ツートップになるソラチャン(源氏名)という、ゆきチャンと仲良しの子もソートーうちに欲しいけど(スペック:バツイチ子持ちで私の一つ上ゆきチャンとはずっと二人で同じスナツクにいたが、ソラチャンだけは同スナツクに戻っている、二人は正反対の性格で見た目も正反対(色白ボーイッシュ硬派のゆきチャンとギャル系オネエの甘えん坊キャラのソラチャン)二人とも実際の年齢を当てられることはまずないほど見た目が若い上に中身は大人。


二人ともいれば片方が辞める可能性はグッと低くなるし。


ソラチャンの移籍は今のトコ無理がある。「給料の天引きが激しい」と言っていた問題が今のトコ無くなったみたいだし、そうなるとスナツクと同等の時給はウチでは出せない。

ゆきチャンがママ的にやっていた後をソラチャンがママっぽい立ち位置にされてるみたいだし。

まぁ、二人の為のようなブログになってしまったけど、それくらい人が大事で人材こそが会社だという言葉も聞いたことがある。

地元の夜の世界を変える!という目標の為にも今こそ真剣に頑張る時がきたと思う。

頼むぜゆきチャン!
(エー)
初の女性バイト!


したらば偶然、ザクソン最強バイトであった同級生のYがセレブ系お客たま三人と来店。(一人が誕生日)

何も話してなかったので結構ビックリしてたみたい。

役所の大事なお客たまもやたら気に入ってくれたみたいで「合格!」を連発してた。笑

店に入る前に散々ウチの店の「接客」をコンコンと話したかいがありました。
「飲み物をいただいたら飲みほさない」
「お客と同じタイミングで飲む」
「NGワード」

など、チョット見てただけでもちゃんと実行してくれていた。

おかげでテーブルに3種類くらい飲み物並んでたしwww
結局、結構お客さん入ってカクテルはあまり教えられなかったけど一番大事な接客の勉強が出来たみたいで良かった。


営業形態的に女の子にお客さん付くのもおかしな話だけど…案外そんな店だwww

逢いたいスタッフがいるってのも重要な要素だと思うし。

んで

睡眠時間短くて朝9時から新体制の為にパタパタ買い物や色々アッチコッチを回って、さらには誕生日や女の子のことや色々気にしすぎたせいかメチャ頭痛がしてきて3時15分に入って来ようとしたお客さんを断ってしまった。

風邪ひいた?
熱ある?

と思いながら就寝。朝9時に目が覚めるも頭痛。

熱測ると平熱なのがさらに怖いので無理やりまた寝ると昼12時に目覚めた時はスッキリ
(・∀・)

働きすぎには注意が必要です。

男性のチャージを1000円に上げたのでそれに見合ったサービスを提供しなければならない。

昨日はポテトサラダと卵焼きとサバの南蛮漬けをお通しとして出した。

母親と妹に15種類くらい「お通し」の種類を考えててよと頼んでたらネットで300種類ものカンタン小料理をプリントしてたww

明日を明後日を一年後を将来を目指して…今日を頑張ります。