こんにちは。
ちゃんぬ’s Cafeの白井です。
今回は、移動販売の商品の一つ、「白雪アイス」の生産者である洲浜正明さんのご紹介を致します。
下記がシックス・プロデュース代表の洲浜正明さんの紹介です。
洲浜正明(すはま まさあき)
（酪農家・28歳）１９８３年生まれ 島根県出身
島根県で放牧の酪農を営む、自然放牧酪農家。「一度飲んだらもう他の牛乳は飲めない」と言われる独特の味が売りだ。洲浜の家は元々乳製品の卸業を営んでいた。実家の手伝いをしていた際、お年寄りたちが「昔の牛乳が飲みたい」「紙パックの牛乳は本物じゃない」と話すのを聞き、酪農で起業できないかと考え始める。その後、両親を説得して、家業の乳製品の卸業を廃業してもらい、大学在学中に両親と共に（有）シックス・プロデュースを起業、牧場や乳牛の購入など一から酪農をはじめた。洲浜の作る牛乳は市場で出回っているものとは味が違う。四季折々咲く花が変わるように洲浜の牛乳も四季によって味が変わる、まさに自然の力を借りて作られた牛乳なのだ。洲浜の作り出す確かな味は、リピーターが後を絶たない。非効率であろうとも本物の味を取り戻すべく、真っ向から闘っている。 （情熱大陸HP http://www.mbs.jp/jounetsu/2008/05_25.shtml より引用）
読んで頂ければわかると思いますが、洲浜さんは牛乳に命をかけている熱い方です。
白雪アイスは洲浜さんが作ったこだわりの牛乳を氷に閉じ込め、それをかき氷にしたものです。
これは普通のかき氷とは違い、牛乳を入れることでバニラアイスのような味わいを持たすことができるので、初めて食べる方はびっくりされると思います。
ちゃんぬ’s Cafeでは、お客様に本当においしいものを食べて頂くために、生産者と消費者を繋ぐことが大切だと考えております。
この「白雪アイス」はその第一弾で、秋からはNOZY COFFEEの「シングルオリジンコーヒー」を扱っていく予定です。
移動販売のオープンは７月末になると思いますが、お客様においしい商品をお届けできるように頑張っていきたいと思います。
ちゃんぬ’s Cafeの白井です。
今回は、移動販売の商品の一つ、「白雪アイス」の生産者である洲浜正明さんのご紹介を致します。
下記がシックス・プロデュース代表の洲浜正明さんの紹介です。
洲浜正明(すはま まさあき)
（酪農家・28歳）１９８３年生まれ 島根県出身
島根県で放牧の酪農を営む、自然放牧酪農家。「一度飲んだらもう他の牛乳は飲めない」と言われる独特の味が売りだ。洲浜の家は元々乳製品の卸業を営んでいた。実家の手伝いをしていた際、お年寄りたちが「昔の牛乳が飲みたい」「紙パックの牛乳は本物じゃない」と話すのを聞き、酪農で起業できないかと考え始める。その後、両親を説得して、家業の乳製品の卸業を廃業してもらい、大学在学中に両親と共に（有）シックス・プロデュースを起業、牧場や乳牛の購入など一から酪農をはじめた。洲浜の作る牛乳は市場で出回っているものとは味が違う。四季折々咲く花が変わるように洲浜の牛乳も四季によって味が変わる、まさに自然の力を借りて作られた牛乳なのだ。洲浜の作り出す確かな味は、リピーターが後を絶たない。非効率であろうとも本物の味を取り戻すべく、真っ向から闘っている。 （情熱大陸HP http://www.mbs.jp/jounetsu/2008/05_25.shtml より引用）
読んで頂ければわかると思いますが、洲浜さんは牛乳に命をかけている熱い方です。
白雪アイスは洲浜さんが作ったこだわりの牛乳を氷に閉じ込め、それをかき氷にしたものです。
これは普通のかき氷とは違い、牛乳を入れることでバニラアイスのような味わいを持たすことができるので、初めて食べる方はびっくりされると思います。
ちゃんぬ’s Cafeでは、お客様に本当においしいものを食べて頂くために、生産者と消費者を繋ぐことが大切だと考えております。
この「白雪アイス」はその第一弾で、秋からはNOZY COFFEEの「シングルオリジンコーヒー」を扱っていく予定です。
移動販売のオープンは７月末になると思いますが、お客様においしい商品をお届けできるように頑張っていきたいと思います。
