おはようございます！
今日は朝から妹家族と越後湯沢にスキー予定でしたが、この春の嵐のようなお天気に断念しました。
でも、今日は、バレンタインだしね。
少しアロマクッキングについて触れてみようかと。
実は私と、ドテラのエッセンシャルオイルとの出会いは、アロマクッキングがスタートでした。
中学時代の同級生の男の子から、
地元の先輩が、飲めるアロマを使って、アロマキッチンスタジオを立ち上げたんだー。
興味ない？
って。
その頃の私は、アロマ合成品と精油の区別もつかないような状態でしたので、
飲めるアロマもピンとこないどころか、飲めるから何なの？ 状態でした。笑
でも、そこは美味しいものに目がない食いしん坊のワタクシ
アロマクッキングの魅力にハマり、お家でよくランチ会なども開催してました。
簡単なのに、本格的！！
ボトルからドロップした1滴で、味に深みが出て、面白いようにプロの味に変わるから素晴らしいのです！！！
↑
上の写真のこれだってね。
マルちゃんの焼きそば
でも味付けを、レモングラス、ジンジャー、シアントロなんかで少量風味だしするだけで～
アジア料理屋さんにも負けない、
タイ風焼きそばの出来上がり～！！
具はひき肉か桜エビ、もやし、ニラあたりで十分。
最後にナッツを砕いたものを散らしたらもっとそれっぽくなります。
ママ友には、こんなに簡単なのにオシャレーーーって絶賛されました。
ドレッシングなんかもね、
オリーブオイル➕塩胡椒➕ 柑橘系オイルでバッチリ。
私はオレンジが好きなんだけど、
さらにハチミツ入れたりするとこれまた女子の好きな味になるはずです。
自慢じゃないが、手抜き料理させたらもしかしたら日本一の私
昨日は、久しぶりにクッキングの方で打ち合わせがあったので、ちょっとお料理心にスイッチ入りました！
お友達が頼んだお料理にも、
オレガノ➕ローズマリー
私の和風担々麺には、
ジンジャー➕ 最後には、タイ風にチェンジすべくレモングラス
これが、メチャ美味しかったです！
イタリア料理系には、
オレガノ、ローズマリー、タイム、あたりは王道です！
そうそう！
どなたかに、
エッセンシャルオイル使わなくても、生姜もするし、レモンも絞るから必要ないです。
って言われたことあります。
もちろんごもっとも！
じゃ、あえてエッセンシャルオイルを使う利点は何？
と言ったら、
エッセンシャルオイルは大きな調味料の瓶を何種類も買い揃える必要がなく、
レモンやライムを絞ったり、生姜をすりおろしたりする手間も、皮やくず、芯などを捨てることもなく、風味を引き出すことができます。
素材がなければ香りがその代わりになるのです。
また家庭のゴミを減らすばかりではありません。無農薬、化学肥料を一切使わない100%純粋なエッセンシャルオイルを使うことら、土壌の汚染を防ぎ、地球環境にも人にも優しいことに繋がっているのです。（アロマクッキングレシピより）
来月は、多摩センターにあるこちらのカフェで、アロマクッキング教室やる予定だよ～～
詳細は、またアップしますね。
アロマクッキング、メディカルアロマ、などなど、
興味がある人、一緒にお勉強したい人、大募集です。
私の原点、
アロマクッキングスタジオ
現 カフェラフェットさん、
→どうして熱出したのよー。 でしたね
ラーメン
当日はこちらのメニューではありません〕
日本美的サロン協会主催＊新年ランチ交流会