先日給食に出たリッツのクリームサンド。
えー…そんなの出るの〜
クッキーはよく作るけど、クリームどうしようかなぁと考えていたところに、以前買ったレシピ本に載っていたクリームを思い出し作ってみました
白崎茶会のあたらしいおやつという本です。
ココナッツオイルと豆乳で作るクリーム。とても簡単で、すっごく美味しい
口に入れるとスーッと溶けていきます❤︎溶けやすいから冷蔵庫保存！なので幼稚園に持っていくのに少し気を遣いました。
でも息子もとても気に入ってくれたので嬉しかった
ちなみにクッキーの方は、いつも作るものより固めで、ザクっポリッといった感じにしました。
卵1個
テン菜糖 20グラム
コメ油 大さじ1くらい
米粉 70グラム
アーモンドパウダー 30グラム
バニラオイル 数滴
袋でモミモミして、うすくのばして型抜き！
ちょうど使い捨てのゼリーカップの裏がいい形してたので、それを使って型抜きしました笑
そして180度で17分くらい焼きました！
今月またリッツサンドあるんだよなぁ。しかも今度はチーズ。何を挟もう