きくらげ菌床原木栽培

どもども！

はい、梅雨でござります。

けど、わたくし、６月の４日から　きくらげの菌床栽培を原木で行っておりまして、このジメジメした時期にもってこいなのでございます　笑

スーパーなどで国産のきくらげとなると、１００ｇで４００～５００円くらいするでしょ？？

１本の原木から１㌔くらい取れるので、めちゃめちゃ安く仕上がります。

芽が出てきてから、さらに１週間くらいですかね、

もうこんなにごっそり大きくなってきました！

マックスは耳くらいの大きさになって、プリプリです　笑

もうね、その辺の店の魚の刺身より歯ごたえも味もおいしいです。

おまけに、前回もちょいと言いましたが、きくらげ栄養価満点ですからね、これもう無駄なサプリメントなんか取る必要なし！

もりもり食べて健康まっしぐらです　笑

って、もちろん他にも必要な栄養素を取りながらですけどね。

この原木からは３回はぎっしり取れて、４回目も多少は小さくはなりますが取れます。

ほんで計１㌔くらい。

菌床の原木じたいは、約２０００円くらいで手に入りましたから、市場価格と比べると　だいぶお得です。

知人の店にね、早速売ったります　笑

店からしても、なかなか国産の生きくらげを扱えてる店ないですからね、他店と差別化できてナイスでしょ！

きくらげの次は、スプラウト栽培始める予定でございます。

始めると言っても、種はＦ１種ではなくて、固定種・有機種子のスプラウト栽培。

この種の話しはまた今度ということで。

やっと世間は、有機栽培、無農薬が良いというところまで認識が広まっていますが、この種のことにはまだ　あまり触れられてない状態です。

どんだけ有機、無農薬でも、その作られてる野菜の種はＦ１種と言って、めちゃくちゃにイジられた種です。

簡単に言うと、種から種が取れないように、生命力を消された種です。

固定種・有機種子というのは、本来の種。

種から種が出来る、生命力のある野菜が出来る種です。

それは単純に、栄養価も味も違います。。

あと何年かすれば、こういった種の違いも、みんなが知るようになるんじゃないかなーって、勝手に思ってます。

なんせ、これからのニーズは超健康思考で、すでに健康ブームきてますし、ますます健康について追求されると思うからです。

ヨーロッパの方では、種のラベル分けをしようって動きが進んでるみたいですし、そのうち日本もなるとは思います。

いや、ならないといけない物だと思います。

それくらい、根っこの根っこなので、食の根っこですよ、『種』は。

ほんと大事なことです。

ではでは！

『食』について

どーもこんにちは。

またちょいとお久しぶりではございますが、

わたくし最近、まだ３０代なのですが、食についていろいろ考えさせられる事があり、ちょいちょい情報入れたり＋自分で勉強したりで、めちゃめちゃ『食』について興味を持っております。

もちろん、仕事の関係と言うこともありますが、勝手に自分が思うことも混ぜながら、これから、これまたちょいちょいと綴っていけたらな～

って、思っております。

以前からニュースなどで小耳には挟んでいましたが、世の中便利さと利益を追求し過ぎて、この『食』が乱れに乱れまくっている。

というのは、知っていました。

その乱れようは、そこらのカップルが夜乱れる域を軽く越えて・・・

そんなどうでもいい例えはいいとして、

知っていたと言うより、それこそただ小耳に挟んでいただけでして、

怖さという面では、まったく気にしたことありませんでした。

そこで、今一度、健康面も踏まえながら、この『食』について知識を取ろうと思ったのが今年に入ってからです。

知れば知るほど、人間の解毒作用と言いますか、治す力と言いますか、ただただ　それがすごいと思ってしまう　　笑

今、市場に並んでる、ぼくらが買って食べてる食品全て、添加物だらけで、砂糖だらけ。

おまけにほとんど炭水化物。

成長してる時期はある程度の量は良しとして、もう３０も越えるとね、ほとんどが害として体に溜まるでしょ？？

ほんで、そういった『食』を気になされてる方々は、お金をかけて、無農薬やら、有機的なもの、無添加食品なども含め食されてる。

けどね、ぼくら消費者には、いくら有機栽培、無農薬などと言っても、元の根っこの部分と、つくる過程は見えないもので、

ほんとのところはどうなってるのか分かりません。

１つ例えますと、野菜なんかでね、

有機栽培してます！なのでうちの野菜は良いですよ～！

と、なると、ほとんどの人がいい物だとイメージしてしまいます。

もちろん、ぼくもそうでした。

けど、知ってる方に聞いてみると、

あくまで、出荷される前のあるタイミングで有機的なものを混ぜると言いますか、それで栽培すれば、有機野菜とか謳えるとのこと。

それまでの工程の中で、どんだけ悪い物使って　つくっていたとしても、有機栽培として販売できるみたいです。

まあ、とにかく消費者には見えないものだらけだったので、もっと知ろうと思ったところでございます。

この辺は、また綴っていくとして、

わたくし、少しづつではありますが、極力、天然物、安全なものというのをモットーに食していきたいと思い、まずは国産「きくらげ」の菌床栽培始めてみました　笑

しかも原木からです。

こんなもの中々手に入らないって言うことも最近知ったど素人でございます。

含有量でいうと、鉄分はレバーの３．９倍。ビタミンＤ郡は全食品中１位。ビタミンＢ郡もアミノ酸もカルシウムもコラーゲンも、、、

ちょっときりがないので　ここらでやめて、さすが中国の宮廷薬膳料理として出されただけあります。

あ、歴史は好きなのでね、こういうのは知ってました　笑

昔から、高麗人参やキクラゲは高級で栄養価が高いってのは。

風呂場で管理してます　笑

まだ１週間経ってませんが、ぽつぽつと芽がでてきました。

なかなか楽しいもんです　笑

日本で売られてるキクラゲは、９７～９８％中国産らしく、なので乾燥物みたいです。

そしてこういった茸類は栄養価がばっちり高いんですが、原木からじゃないと栄養価も落ちるとのこと。

スーパーや道の駅など市場に出回ってる物は、やっぱり栄養価は少ないと思います。

作る工程で化学物質たっぷりだと思うので。

そこは野菜などと同じですね。

最終的には、値段の問題ですよね。

良いものを食べたいとは万人が思ってるんですが、後はそれを毎日食べれる値段かというところだと思います。

野菜にしてもちゃんとした天然もので、安全なものが良いと分かってはいても、結局高いと意味がないですもんね。

栄養がとれないから、みんなサプリメントとってますが、基本的にこの『食』さえ見直せば、サプリメントはいらない物ですからね。

衣食住。

やはり、この『食』というのは、人類、それよりもっと前からあるものですから、ここに１番気を使わないといけないものだと思います。

またね、徐々に綴っていこうと考えております。

もっと知識と情報も入れつつです＾＾

ではでは！

お久しぶりの観光綴り 〜鹿児島、熊本〜

いやー

どれくらいぶりでございましょう、久々の綴り度 笑

今年から仕事の幅を増やしまして、そこそこ忙しい日々を送っております。

県外への出張も増えまして、この間は人生初となる、ごわすごわすの鹿児島へ行って参りました

私的には、指宿まで行ってゆっくりしたかったのですが、メインは仕事ということで時間的に断念。

西郷どんが見守る中、城壁が連なる城山にある観光ホテルにて一泊。

ここら一帯、昔は城の中だったそうで、地の利はさすがにばっちりでした！

背面は絶壁の山！

車で少々走り、島津家の庭みたいな所もついでに観光

さすが九州をあげる大名さんの邸宅。

当時とは全然違うんでしょうが、雰囲気はよろし！

小高いところから海を見ると、桜島がバッチリ見えるはずだったんですが、

天気悪し  笑笑

夜食も平らげ、繁華街をぶらぶら

たこ焼きを買い、鹿児島県民と交流 笑

また来る機会あれば このたこ焼き屋に再び訪れる事を約束(^^)

ほんでね、西郷どんと言えば、犬連れてるイメージですよね？？

だからですかね？

ファッションビルのモデルも犬と一緒。

ねらってるんですかね？？

そんなこんなで翌日は熊本でお仕事だったので、これまた帰りの時間を使い、2度目の阿蘇大観峰！！

やはりこの眺めは最高です！

お決まりのソフトクリームを平らげ、阿蘇神社で水汲み、帰路につきましたとさ

以上、鹿児島～熊本日記でした！

それと、一級建築士の方と屋根などの改修、補強の仕事もしております。

しかも無料です。

タダです

理由は、保険適応範囲の金額でやりますので、家主の方が払うお金は一切ありません。

まぁ、とりあえず見てみないと直せるか否かは分かりませぬが、気になる方がもしおられましたら いつでもメッセージどうぞ(^^)

てことで、ではでは！！