お久しぶりです。ブログは見てくれている人が少なくても、出来る限り更新しようと努力しているのですが、先週末は金曜日の夜から尾鷲に釣り、土曜日の夜に帰ってきて釣り道具を片付けてすぐ寝てから日曜日、キャンプ兼BBQの買い出し、月曜日は撤収と子どもの自転車の練習に付き合うというハードスケジュールで、今頃になって更新できました。
こんな感じですね
牛のローストビーフ
ブリの香味油焼き
そして得意の焼き鳥です。
こちらはフタとスキレットが独立しているので便利そうです！
さて、ブログにあげるつもりがなかったので写真は少なめです。
前回リメイクしたテーブルたちです
ん〜、なんていうか…
まぁオリジナリティはあるよね(笑)
他のギアがナチュラルに合わせている中、なんとも目立っています>_<
今回は8人でBBQの予定だったので作った料理を置くのには役に立ちました！
こんな感じですね
さて、今回の料理は
前日に釣ってきた黒鯛のカルパッチョとカプレーゼ
前日に釣ってきた黒鯛のカルパッチョとカプレーゼ
牛のローストビーフ
ブリの香味油焼き
そして得意の焼き鳥です。
最後にパフォーマンスとして黒鯛の塩釜焼き！
皆さんBBQで紙皿を使う方がいますが、是非雰囲気にあったお皿を使って下さい。
食欲も場の盛り上がりも全然違いますよ！
これらの料理はロッジのコンボクッカーで作っています。
特にローストビーフなんかはこいつがないと成り立たないですね。
ダッヂオーブンとコンボクッカーで悩む方もおられると思いますが、正直どちらでもいいと思います。
何故かというと、一長一短があり最終的にはどっちも買うからです(笑)
まずコンボクッカーのメリットですが、フライパンと片手鍋がついているため、非常に取り回しがよく、2つの料理が1度に作れます。また、組み合わせて使うことで、ダッチオーブンとしても使えるので、できる料理のバリュエーションが増えます
しかし、サイズをあまり選べないので今回の鯛の塩釜焼きのように、入らない食材もあります。また、ダッチオーブンについている持ち手がないので、吊り下げて焚き火の上で調理する事も難しいです。
有名なコンボクッカーは僕が使っているロッジとものと、
雑誌ではよくコールマンのグリルコンボクッカーものっていますね
こちらはフタとスキレットが独立しているので便利そうです！
ただ値段が高いのと現在は廃盤なのかな？
楽天やアマゾンでは取り扱っておらず、ヤフオクで出品されていました。
他にも各メーカ、様々なコンボクッカーがでているので調べてみて下さいね！
次にダッチオーブンですが、こちらは様々なメーカーから様々なサイズが出されています。
有名な所だとコールマン ロッジ ユニフレームですね
コールマンとロッジのダッチオーブンは基本的にアイアンです。
急激な熱の変化や打撃に弱く、乱暴な扱い方には注意が必要です。
特にしてはいけない事は熱した状態のダッチオーブンに水をかける事やフローリング、コンクリートに落としてしまう事です。
まぁ、どんな道具でもそうですが丁寧に使いましょう！
よく言われるシーズニングや、洗浄の仕方についてはまたダッチオーブンについて書くときに詳しく載せます！
ちなみに使った事はありませんがユニフレームのダッチオーブンは洗剤で洗ってもいいとか落としても大丈夫とか…
またレビューしていきますね！