鯵の南蛮漬け

子供の頃

我が家では
よく母親が晩御飯のおかずとして
鯵の南蛮漬けを作ってくれました

油で揚げて
更にお酢の味のする南蛮漬けは
正直苦手のおかずでした



沖釣りするようになり
また
鯵釣りするようになり
いつかは
自分で南蛮漬けを作りたいと
思いつつ
先日釣った鯵で
初めて作りましたよ












ノンフライヤーで温度を変えて3度揚げ










普通のお酢バージョン







鎮江香酢でバルサミコ風








右側がバルサミコ風

左側が普通のお酢バージョン



どちらも
3度揚げのお陰で
骨まで食べられましたよ♪



鯵は15cm程あり
1匹丸ごと南蛮漬けにするには
大きかったので
斜めにカットしましたが
これが正解だったようですね


また
作って食べたいです(^o^)

久しぶりのアジ釣り

8月のあたまに

アジ釣りという名のサバ釣り以来の

釣り・つり幸さんです(^_^;)



シルバーウィーク最終日の午後なら

程好く空いているかな？

と、思いきや2杯出しとなりました。


お陰で釣り座はゆったりと取れて

良かったです♪



出船前にたけちゃん船長に聞くと

午前中は富岡沖でやったそうで

最近は型は小～中だけど

お土産になるくらいは釣れるよとの事







30分程走って富岡沖



ここで釣り開始…となりますが

当たらない(笑)





ちょっと移動して再開


するとアジらしいアタリ♪


ダブルでアジが上がってきました(^o^)




その後は周りでもポツポツアタリはじめ

船長はアンカー入れました





すると私の竿に

アジらしくない

叩き上げるようなアタリ



なんじゃこりゃと思いつつ上げてくると





30cmの良型アジ♪


しかしこのアジ

よ～く見てみるとしっぽあたりを

かじられた跡が…痛々しい…



私の仕掛けに喰いついた時に

ヒラメか何かの魚に同時に喰われた

ようですね










その後は入れ喰いタイムや

ダブル・トリプルもあり

午後船で40匹釣る事が出来ました


この日の竿頭は43匹だったようで

頑張りました(笑)






釣れたアジのサイズは

16cm前後の小型が多かったですが







こうやって刺身で食べると

脂ノリノリで美味しいんですよ




また

行きたくなりました、アジ釣りに(^_^)

久しぶりに

息子とやきとり


コーラで腹いっぱいになったようです