久々にラーメン作ってみましょう
約１ヶ月前に購入した
オーションと粉末かんすい
久々にラーメン作ってみましょう♪
よっともお手伝い(^_^)
加水率は37%ほど
生地がまとまるか？
とても不安でしたが
な～んとか形になりました
最近は
たまにうどんを打つくらいで
しかも加水の少ないラーメンは
うまく仕上がるか？
心配でしたが
ここまでくれば
なんとかなるでしょ(笑)
豚はスペアリブ
野菜はキャベツにもやし
スープは味噌味を
本当はスープも作りたかったのですが
今回はこんなところで(^_^;)
麺茹では5分ほど
出来ました♪
もっちもちの麺は
さすがオーション♪
味噌にも良く合います(^_^)
豚ももちろん旨し♪
欲を言えば
麺をもうちょっと
太く切りたいのですが
持っているパスタマシンでは
ここまでということで…(^_^;)
また
作りますよ♪
