温泉旅館の経営サポートをさせていただいていますが、
温泉の売りは温泉、料理、施設、地域などです。
そのなかでも、料理は、お客様の大きな楽しみです。
日々、社内のアンケート、旅行代理店のアンケート、ネットエージェントのアンケートなど、
評価をいただきます。
最近、過去の評価と比べて高い評価を得られていないこともあり、
改善に取り組んでいますが、なかなか難しいというのが実感です。
驚くことは、
自分の作った料理を食べる人とあまり食べない人、ほとんど食べない人がいます。
当たり前のことですが、毎日食べている人、会社の方が質が高く、
業績が良い傾向です。
あと外で食べる人、競合の研究に行く人は、◎です。
これも当たり前ですが、行かない人も多いです。
プロとして当たり前ですが、当たり前のことが通用しないのも、
この世界かなと思います。
を検証しようと色々な店に行ってましたが、
概ね検証が終わりました。
（ただの食いしん坊とも言えますが…）
結果は、
結構使えます！
知らない街で、ちょっと昼食など取るときに、
お試しを。
久々に近くの店に食事に行きました。
食べログ３．５以上に従って選んだ店は、
”ちゃんこ晴海”
なかなか良い店でした。
口コミで絶賛の”煮込み”を食べました。
これが絶品で、今まで食べたもつ煮の中で、
間違いなく、ナンバーワンの逸品でした。
とんこつスープを上品にしたような、
良い店のおでんのスープと玉子の黄身を合わせたような、
天下一品のスープをこってりスープを上品にしたような、
絶品の味わいでした。
牛刺し、イサキの塩焼きも、絶品でした。
ちゃんこは、
これまた食べログのコメント通り、 普通でした。
塩ちゃんこを食べたのですが、ベーコンが入っているおかげで、
その味が勝ちすぎて…
国家不信が一番で、それを解決できない政治家・政党不信が、
ことの本質かなと、事業仕訳をみていて感じます。
税金をむさぼる、一般常識にかけ離れた公務員の改革なくしては、
前に進まないと思います。
結局、自分たちの都合がいいように法律を作って、全くもって
不公平な社会にした功罪は大きいと思います。
事業仕訳を仰々しく行っていますが、
正直、政治家ではなくても、多くの経営者・ビジネスマン
の方が修羅場をくぐっていますので、
あれくらいのことは出来ます。
それくらい世間からかけ離れたおかしなことをやっているので、
早く進めてもらえればと思います。
あまり政治のこと を書くのは、どうかという思いがありますが、
ふと感じたのでお許し下さい。
昨年の秋より、催事販売を開始しています。
地元の施設なので、配慮があって特設売場にて販売していた
のですが、つい先日、最高販売記録を達成しました。
１日５万人くらい集まるスポット、
やはり破壊力が違います。
店舗ビジネスをやっていると往々にして、
売れないことに対する潜在的な諦めがあったりします。
やるべきことをやっているのに結果が出ない、
そうすると景気が悪い、立地が悪いだの口に出さずとも
潜在的に意識が芽生えます。
しかしちょっとした努力によって、販売のチャンスも出てきます。
この会社の支援を開始して３年ですが、最初はそうでした。
今年は、攻めて獲得できる売上が相当期待できそうです！
とは、サッカー リーガエスパニュールを代表するダービー戦、
バルセロナとレアルマドリッドの試合です。
今年は、勝ち点で並んでいる雌雄を決する戦いでした。
驚愕なのが、視聴率で６１％、
メッシがゴールを決めたときの瞬間最高視聴率は７１％だったそうです。
ワールドカップで優勝を狙うような国は、違いますね。
ＦＣバルセロナは、世界で１４万人の会員の会費でチームの運営をしています。
日本でもいずれ、そういうときが来るかと思います。
そのときは、その街に住んで、思いっきりディープなサポーターになりたいです。
ほんとにスゴイですね。
