こんにちは
今回はダイエット・ボディメイクをする上でとても大事な栄養素についてザックリ解説していこうと思います。
代謝の時のように細かく書くととてつもなく長くなってしまいますので
記事を分けて次から細かく解説していきますね
体重を落としたい方・増やしたい方は必見です。
体重を操作したり筋肉が効率よくつくかどうかのは食事をどれだけ管理できているかが
鍵になってきます。
普段皆さんが食べているものなどを少し考えるいい機会になっていただけたらと思います。
三大栄養素
まず、栄養について話していくには三大栄養素を知る必要があります。
P(Protein・タンパク質) F(Fat・脂質) C(Carbhydtate・炭水化物、糖質)のことです。
この三つの栄養素は「エネルギー産生栄養素」とも呼ばれていて
人間にとっては必要不可欠な栄養素です。
三大栄養素には、骨や筋肉、内蔵などの体を作ること
そして、脳などの体を動かすエネルギーになるという2つの役割があります。
つまり大前提として、生きていくためには必要な栄養素ということですね。
代表的な食べ物で言えば
お米、パスタは炭水化物の量が多く
お肉、お魚はタンパク質の量が多い
バター、オリーブオイルは脂質が多く含まれています。
食物繊維
食物繊維とはヒトの消化酵素で分解されない食物中の総体です。
三大栄養素と違い消化されないのでエネルギー源にはなりません。
食物繊維には不溶性と水溶性、二種類ありそれぞれ細かい役割は違いますが
胃腸の調子を良くしてくれる働きを持っています。
便秘や軟便でお悩みの方は食物繊維が足りてない可能性があります
食物繊維を多く含むものは
海藻類、キノコ類、野菜ですね。
もし、便秘や軟便の方は食事を振り返ってみてあまり野菜とか食べてないなー
と思われた方は食べるようにすると改善するかもしれませんよ
ビタミン、ミネラル
ビタミン、ミネラルは食物繊維と一緒でエネルギーにはなりませんが
タンパク質・脂質・糖質の分解・合成を助ける働きをしてくれます。
健康維持・体調管理にはとても大事な栄養素です
三大栄養素と一緒にビタミン・ミネラルを一緒に摂ることで効率よくエネルギーを
生み出すことができます
ビタミンには、水溶性(B1,2,B6など)・脂溶性(A,D,E,K)があり
水溶性は摂りすぎても体内に蓄積されず尿と一緒に排泄されます。
脂溶性は摂りすぎてしまうと、頭痛や吐き気を引き起こす可能性があります。
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ミネラル(カルシウム・リン・カリウムなど)は体内で作り出すことができません
食べ物やサプリメントから補給する必要があります。
ミネラルが不足すると免疫力低下、情緒不安定、便秘、頭痛などの原因になる場合があります。
よく風邪になる人や、メンタルが安定しないという方はミネラルを補給してみましょう
主に、魚介・肉・海藻・野菜などに多く含まれています。
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いかがでしたか。
普段何気なく食べているものでも体重が増減しやすくなるだけでなく
体調も左右するという事が分かっていただけたかと思います。
特に、食物繊維・ビタミン・ミネラルは割と忘れがちになるので
しっかり食卓に並べるようにしてみてくださいね。
今回は栄養素についてザックリ解説していきました。
次回は三大栄養素の1つ、たんぱく質について役割や食材など書いていこうと思います
ぜひお楽しみに
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