今日の限定ラーメンは白味噌豚骨ラーメン￥７５０
今回のスープは前回の煮干味噌ラーメンよりはっきり味噌の味がする
野菜も今回は煮た野菜じゃなくて炒めた野菜なのも良い
炒めた野菜の旨味が染みた油がスープに溶け込んでコクを与えるのに一役買ってる
食券を店員に渡す際に「ニンニク入れますか？」と聞かれて脊髄反射で「はい」と答えてしまったものの、味噌ラーメンにニンニクってどうなんだろう？って不安な部分があったけど、食べてみると上手く纏まってた
ニンニクが主張しすぎてスープがニンニクに支配されるんじゃないんだろうか？という不安は杞憂に終わった
味噌ラーメンにニンニクはアリだな・・・ただし、あまりきつくないニンニク限定で。
豚骨ラーメンとしてみると豚骨が弱くて不満が残るけど、味噌ラーメンとしてみると、まろやかな白味噌と野菜を炒めた油がうまくマッチしてて旨い
メンマも極太で食べ応えがあっていいね
チャーシューは前回と同じものだと思う
このチャーシューは個人的にはどうでもいい
簡潔にいうとスープと炒め野菜、メンマは良かった
あとはチャーシューと麺を改善してくれれば文句ないんだけどな・・・