*ナチュラルフード

去年の夏に興味を持って半年前に資料請求して…やっと申し込み、届きました。

＼じゃん／

内容は

・テキスト4冊

・DVD教材3枚

・有機玄米1kg

・海水塩120g×2袋

・有機しょうゆ150ml

・有機オリーブオイル227g

・無農薬スプラウト種子4種

…質問用紙や課題用紙等

嬉しいのは全国の自然食品のお店が一覧になっているものがあることです。

都内ではナチュラルハウスとクレヨンハウス、こだわり市場しか知らなかったので他にも行ってみたいお店がたくさん！

テキストをぱらぱら見ていて、初めて聞く食材があったり行程が難しかったり、ちゃんと続けられるか不安ですがずっと勉強したかったことなので頑張ろうと思います

…表紙を見るだけでわくわくします♪

無事ナチュラルフードコーディネーターになれますように

*3/6シナモンbirthday

今日は可愛くて癒しなしなもふ…シナモンロールのお誕生日でした♪

11才おめでとう！！ってことでシナモンシナモンシナモン…シナモンロールを作りました

(笑)

といっても酵母菌を作ってなかったのでベーキングパウダー(Alフリー)を使ったのでパンというよりクッキーのような感じ(*_*)

加工したら色が変わってしまった…

シナモンを使ったお菓子はオーブンで焼いている時から良い香りでわくわくします

一応巻いたけど卵をケチってバターを塗り忘れたのでひび割れが(>_<)

薄力粉を米粉で代用して作ったけど癖がなくて見た目より美味しかったです。
米粉というと、米粉パンのもっちりを思い出します。

しっぽ…似てるかな？

(笑)

もう3月ですね、時が経つのは早く感じます

色々作ってるけど写真をPCかスマホに入れてブログ書いて…の簡単な行程が面倒で放置してました。

今日は母がきなこクッキーが食べたいと言うので全粒粉でクッキー

バターはオリーブへ、牛乳は豆乳へ、と代用してヘルシーに仕上げました。

薄いクッキーはさくっとして美味しかったです、もう少し甘さ増やした方が良かったかなと反省。

全粒粉は胚乳やもみ殻からできていて、精製されていないため栄養価が高く、脱小麦粉を目指してる私のお菓子作りの強い味方なのです♪

ただ、小麦と乳製品たっぷりで作ったクッキーに慣れていると全粒粉の味の良さをあまり感じられないのが…(´・_・`)

たくさん出来たので、先日手作りのババロアとチーズケーキをくれた姉にもあげました。