西宮ガーデンズのフードコートのラーメン屋さんが先日変わりました。
博多ラーメンから徳島ラーメン。
『麺王』
徳島ラーメン
生卵一個と辛いもやしご自由にどうぞとなっていました。
ごま油が効いてちょい辛でラーメンによくあいます。
色の濃い豚骨醤油味のスープです。
美味しいですがあまり好みというわけではなかったです。
麺はしっかりした細麺。
よく絡みます。
豚肉はバラ肉を甘辛く煮込んだもので、しっかり味がついています。
駅前に貼ってあったポスターには、すき焼きのような肉とありました。
生卵を途中で割り入れて、お肉と絡めていただきます。
ラーメンの生卵って難しい。
ガーデンズ限定メニューは鳴門わかめラーメン
徳島ならでは。
ごちそうさんでした