先日購入した
こちらでカレーを作ります。
これはカレースープみたいです。
材料は
マッサマンカレーの定番であるジャガイモと鶏の他に、家にあったマッシュルームと玉ねぎ、カレーの箱の裏によく合いますと書いてあったナッツ。
量は適当です。
鶏肉は150gって書いてありました。
量、はかりません。
私、失敗しないので。
なんて言ってみたい。
テレビの見過ぎです。
ミックスナッツを買ったのですが、ピスタチオとコーンは取り除いて。
後日、ボジョレーヌーヴォーのお供にしましょ。
ピーナツ、カシューナッツ、アーモンド、胡桃を袋に入れて叩いて潰します。
食感を残した方がいいかなと、このくらいにしてみました。
鶏肉と野菜をココナッツ油で炒めて。
カレースープを入れて、ナッツを加えます。
カレーの箱は上部を全部切ってスプーンで中をこそげ取って。
湯せんでもして温めてから入れると綺麗に出るんでしょうが。
面倒臭いことは致しません。
ジャガイモが柔らかくなったら出来上がり。
香り高いカレーです。
タイ料理の店の匂いがします。
これはとても美味しい。
全然辛くないので子供も食べられます。
ナッツの大きさも適度でした。
ナッツはピーナツだけでもいいから入れた方が良い。
一箱でほぼ3皿分出来ました。
簡単だしこんなに美味しくできるならまた作ります。
次はパクチーも用意しよ。
多分失敗しない。
なぜならスープが完璧に出来上がっているから。
定番になりそうです。
グリーンカレーやイエローカレーも試してみたい。
はい召し上がれ