料理の一番始めの仕事は、洗うことなのですが、 スーパーでかう野菜と違って土や虫も落とさなければならないので、ほうれん草だとかレタスやキャベツが籠いっぱいに収穫されてくると洗うだけで、20～30分かかります。でも汗ばむ季節にこの仕事はなかなか楽しいものです。冷た～い井戸水をダーっと流して、パリっとした葉っぱを頬張りながら、洗っていると体の中にきれいな水が満たされるような気になります。そろそろレタスの季節も終わりに近づいている感じで外葉が硬くなってきました。でもありがたいことにきゅうりとナスがとて始めました。しぜんの恵と爺ちゃん婆ちゃんに感謝です。
