カブとか大根とか白菜といった貯蔵野菜が底をついてきたので 、毎日のおかずが寂しくなってきました。そんな中暖かいオーラを醸してくれている人参達です。
白菜や大根のようにメインディッシュにならないので沢山残っていました。
畑の中で腐らずにうまっているそうです。
冬を乗り越え、たくましい野菜です。
サラダにも人参、味噌汁にも人参、スープにも人参、煮物にも人参、
大活躍です。
しみじみこの存在感の強さに感動します。
人参に元気づけられて作りすぎたスープは、小麦粉と卵を混ぜて
オーブンで焼くと
ケークサレに
明日の朝食にと思っているのに、焼きたてがどんどん食べられてしまいます。
