【再配信】おにぎり9月28日

おはようございます。

ゆっくり深呼吸しましょう！

再配信です

第390回脳活は！『おにぎり』についてお話します。

おにぎりの「ごはん・具材・海苔」というシンプルな組み合わせには、深いパワーが隠されています。

サンドイッチと比べると「おにぎりの方が腹持ちがする」と感じますね。

これは、ごはんの方がゆっくり時間をかけて消化されるから。

海苔は、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。

特にビタミンB群は、エネルギーの代謝と燃焼に必要なビタミンで、B1は糖質の分解に、B2は脂肪の燃焼に関わります。

さらに不足しがちな鉄、カルシウムなども豊富に含まれていますので、ごはんだけでは足りない栄養分を海苔で補えるのです。

そして具にも深い意味があります。

定番の梅干おにぎりを食べれば、クエン酸パワーで疲労回復に役立ちます。

紅鮭おにぎりには、良質なたんぱく質と血液をサラサラにするEPA、DHAが含まれています。

たらこおにぎりには、エネルギー代謝に役立つビタミンB1、ビタミンB2と抗酸化作用を持つビタミンEが含まれています。

疲れ気味の時は梅干、やるぞ～の時は紅鮭、代謝アップしたい時はたらこ

定番おにぎりに秘められたパワーがあること、忘れないでくださいね。 

さて、握り方も大事！

おにぎりを握るときは、やさしく握りましょう。

おにぎりだけでは栄養バランスが偏ってしまうので、お味噌汁をつけたり、お漬物やサラダ、ゆで卵を一緒に食べるようにしましょうね。

おにぎり最高健康管理士の今井でした。