現在2歳3ヶ月の息子を育ててます！
1歳半ごろまではあんまり食べムラがなかったのですが、胃腸炎をきっかけに野菜も食べなくなったり、トータルの食事の量も少なくなってしまっていました
息子も食べる日と食べない日の差が凄すぎるんですけど、1食毎の摂取した栄養価で考えるのではなく、1日のトータルの栄養価か1週間のトータルの栄養価で考えると気が楽です
今日たまたま作った副菜が息子に大ヒットしまして
いつも野菜を食べないのにおかわりしたんです！
その副菜の作りかたを紹介しようと思います！
【小松菜とツナの和え物】
材料
にんじん
小松菜
ツナの水煮缶
めんつゆ
ごま油
このくらいの量で作りました！
①人参は細切り、小松菜は細かく切る
②耐熱容器ににんじんと少し水を入れてふんわりラップで600W2分チンする
③2に小松菜を加え、さらに600W4分チンする
④③で出た水を切り（アクが気になる方は水にさらしてください）、ツナ缶1缶分とめんつゆ小さじ2とごま油小さじ1を加え合える
⑤皿に盛り付けてできあがり！
これにマヨネーズを入れても良いと思います
（わたしはマヨネーズが苦手なので入れませんでした）
上の写真の様に小さめの小鉢に盛り付けて夕飯に出したのですが、おかわり3回して明日のお昼にも出そうと思っていた分も全部食べ切ってしまいました！
小松菜ではなく、ほうれん草やチンゲンサイでも良いと思います！
コーンを足すと更に甘味が増して食べやすくなるのかな？と思いました！
ちなみに小松菜はほうれん草に比べて、鉄分もカルシウムも多く含まれているので、我が家は小松菜を買うことが多いです
小松菜の方が安いですしね
よかったら作ってみてください