幼児食の年越し蕎麦とお節を作りました！
息子はアレルギーがないのでそばも食べられるのですが
1人前を食べたことないので、年末の病院がやってないところにたくさん食べてアレルギーが出たら怖いなーと思いうどんにしました
具は花形にしたにんじんと大根とほうれん草です
出汁は昆布と鰹節で取ったものにしました！
お節は
さつまいもきんとん
花形にしてめんつゆで煮たにんじんと大根
八幡巻き風
伊達巻風
です！
さつまいもきんとんは、さつまいもを蒸して漉してからラップに包んで成形しました！
八幡巻き風は鶏ひき肉と豆腐を混ぜたものににんじんとインゲンを乗せてラップで巻きました！
ラップのまま茹でます
伊達巻風は塩抜きしたはんぺん半分と卵とみりんをブレンダーで滑らかにして玉子焼きフライパンで焼いて巻きました！
意外と簡単で30分くらいで作れました