ALS 患者の食事と栄養

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06Mar
- 〖ALS〗発声練習
  発声練習訪問診療の医師が舌の状態を確認してくれましたが、舌の痩せていないので、筋力は落ちていないだろうとのこと。舌も痩せるんですね…。活舌が悪く、声がこもりがちなので、youtubeで紹介されている発声練習をしています。ALS　CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jp<a ameba_heading05="" class="ogpCard_linkお薦め書籍 <a ameba_heading05="" class="ogpCard_link<a ameba_heading05="" class="ogpCard_link <a ameba_heading05="" class="ogpCard_link <a ameba_heading05="" class="ogpCard_linkアメリカで学んだALSをリバースするほどの難病の治し方　デトックス療法編Amazon（アマゾン）アメリカで学んだALSをリバースするほどの難病の治し方　食事療法編Amazon（アマゾン）病気の原因は栄養欠損が9割分子栄養医学を超えた抗老化健康術Amazon（アマゾン）分子栄養学〜遺伝子の基礎からわかる (栄養科学イラストレイテッド)Amazon（アマゾン）掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　経歴と活動近畿大学法学部卒　消費者問題に興味を持ち、(株)ニッセン、J-COM、三井住友銀行のカスタマーサービス部門に23年従事する。2017年1月 cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーの販促部門に転職し、顧客向けのメニュー提案、商品PR、販促レシピの作成に携わる。働く傍らレコール・ヴァンタン・キャリアカレッジで、フードコーディネートを学ぶ。。〖料理研究家、国際金融研究家〗ALSの進行抑制と改善のための食事と栄養（分子栄養療法）の研究。料理レシピの企画/制作、料理写真の撮影/編集、マス媒体/企業向けコンテンツ提供。健康・環境問題をテーマに商材の販売。コールセンター業務。国際政治・国際金融の研究。天道得道者。🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター・食品衛生管理者・ベジタブル&フルーツアドバイザー・フォトスタイリング2級・英検2級・日本語教師・英語ビジネス文書作成技能C級・日本語ワープロ２級・硬筆書写技能2級・ビジネス文書技能2級
04Mar
- 〖ALS〗ラジオ体操
  ラジオ体操夫の症状は左側に硬直が見られるので、左腕の動きが少し固いです。杖を突くので、肩回りの筋力が張るため、腕の硬さと肩こり緩和に座りながらラジオ体操をしています。2024年12月にALSと診断されたときは、腕が固まっていましたが、ラジオ体操のおかげで、ぎこちなさは残りますが、軽く動くようになりました。”ラジオ体操をしたら、動きが滑らかになりました。”診察時に担当医に話したら、驚いた顔されました。ALSでラジオ体操をする人はあまりいないのかもしれません。歩行時に左足の太腿が突っ張って、足が上がりにくく、バランスを崩すと転倒することがあるので、移動する以外は座っています。ラジオ体操なら、馴染みのある音楽と動きで、心身がリフレッシュするだろうと思い、運動不足解消に役立てています。座位のお手本もあるので、夫は座位で、私は立って、二人でラジオ体操を楽しんでいます。ALS　CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。<a center="" class="ogpCard_link<a center="" class="ogpCard_link <a center="" class="ogpCard_link <a center="" class="ogpCard_linkお薦め書籍<a center="" class="ogpCard_link <a center="" class="ogpCard_link<a center="" class="ogpCard_link <a center="" class="ogpCard_link <a center="" class="ogpCard_linkアメリカで学んだALSをリバースするほどの難病の治し方　デトックス療法編Amazon（アマゾン）アメリカで学んだALSをリバースするほどの難病の治し方　食事療法編Amazon（アマゾン）病気の原因は栄養欠損が9割分子栄養医学を超えた抗老化健康術Amazon（アマゾン）分子栄養学〜遺伝子の基礎からわかる (栄養科学イラストレイテッド)Amazon（アマゾン）掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　経歴と活動〖経歴〗近畿大学法学部卒　消費者問題に興味を持ち、(株)ニッセン、J-COM、三井住友銀行のカスタマーサービス部門に23年従事する。2017年1月 cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーの販促部門に転職し、顧客向けのメニュー提案、商品PR、販促レシピの作成に携わる。働く傍らレコール・ヴァンタン・キャリアカレッジで、フードコーディネートを学ぶ。。〖料理研究家、国際金融研究家〗ALSの進行抑制と改善のための食事と栄養（分子栄養療法）の研究。料理レシピの企画/制作、料理写真の撮影/編集、マス媒体/企業向けコンテンツ提供。健康・環境問題をテーマに商材の販売。コールセンター業務。国際政治・国際金融の研究。天道得道者。🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター・食品衛生管理者・ベジタブル&フルーツアドバイザー・フォトスタイリング2級・英検2級・日本語教師・英語ビジネス文書作成技能C級・日本語ワープロ２級・硬筆書写技能2級・ビジネス文書技能2級
02Mar
- 〖ALS〗ロゼバラミン
  ロゼバラミン昨年１１月中旬から、ALSの進行抑制効果のあるロゼバラミン（B12 ）筋注用２５㎎の注射を始めました。腕、太腿、おしりに筋肉注射を２本打ちます。訪問診療の手配中　かかりつけの病院で、週２日　施術し、１２月中旬から訪問診療と訪問看護を利用し、週２日　自宅で施術を受けました。夫は働いているので、平日　訪問看護で週２日　仕事を休んで、注射を打ち続けるのは無理なので、１１月中旬～１月初旬まで、看護師の指導を頂いて、いまは私が施術をしています。末梢神経の働きに必要な成分で、中高年になると不足しやすい栄養素だそうですので、中高年のかたは病気に関係なく、ビタミンB１２の摂取を意識してください。在宅で注射をする場合　↓このようなセットを頂き、週２日　行います。病院によると思いますが、処方は２週間分なので、病院に処方箋を２週間おきに貰いにいかないといけません。そこは病院が訪問診療を手配してくれまして、１ヶ月分の処方箋を発行してもらえるようになりました。注射を打った数時間後に、余分なロゼバラミンが体内から排出されるため、赤い尿がでます。これからロゼバラミン治療を受けられる方は覚えておいてください。もし説明がなかったら（うちの病院では説明がありませんでした。）、血尿だと思って驚かれるでしょう。注射後に赤い尿がでるのは、１～２回なので、ずっと出続けるわけではないので、ご安心ください。私は事前にyoutubeで、赤い尿がでる話を聞いて、夫に伝えていたので、”本当だ赤いね。説明がなかったから動揺してたよ。”と尿瓶を眺めておりました。右手前から①生理用食塩液を入れる注射針　２本②薬を注入する注射針　　　　　２本③注射器　　　　　　　　　　　２本④消毒コットン　　　　　　　　２枚⑤生理用食塩液　　　　　　　　１本⑥ロゼバラミン２５㎎　　　　　２本ALS　CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jp<a ameba_heading05="" class="ogpCard_linkお薦め書籍 <a ameba_heading05="" class="ogpCard_link<a ameba_heading05="" class="ogpCard_link <a ameba_heading05="" class="ogpCard_link <a ameba_heading05="" class="ogpCard_linkアメリカで学んだALSをリバースするほどの難病の治し方　デトックス療法編Amazon（アマゾン）アメリカで学んだALSをリバースするほどの難病の治し方　食事療法編Amazon（アマゾン）病気の原因は栄養欠損が9割分子栄養医学を超えた抗老化健康術Amazon（アマゾン）分子栄養学〜遺伝子の基礎からわかる (栄養科学イラストレイテッド)Amazon（アマゾン）掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　経歴と活動〖経歴〗近畿大学法学部卒　消費者問題に興味を持ち、(株)ニッセン、J-COM、三井住友銀行のカスタマーサービス部門に23年従事する。2017年1月 cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーの販促部門に転職し、顧客向けのメニュー提案、商品PR、販促レシピの作成に携わる。働く傍らレコール・ヴァンタン・キャリアカレッジで、フードコーディネートを学ぶ。。〖料理研究家、国際金融研究家〗ALSの進行抑制と改善のための食事と栄養（分子栄養療法）の研究。料理レシピの企画/制作、料理写真の撮影/編集、マス媒体/企業向けコンテンツ提供。健康・環境問題をテーマに商材の販売。コールセンター業務。国際政治・国際金融の研究。天道得道者。🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター・食品衛生管理者・ベジタブル&フルーツアドバイザー・フォトスタイリング2級・英検2級・日本語教師・英語ビジネス文書作成技能C級・日本語ワープロ２級・硬筆書写技能2級・ビジネス文書技能2級
28Feb
- 〖ALS〗S&B カレー粉スティック☆マサラティー
  S＆Bカレー粉スティック☆マサラティS＆Bカレー粉スティックの販促で作ったレシピです。マサラティーにカレー粉！？と驚かれたでしょうが、カレー粉にはマサラティー（チャイ）と相性の良い、コリアンダー、クミン、フェンネル、胡椒、陳皮など含まれているので、蜂蜜に加えて、カレーハチミツを作り、マサラティーに加えて甘みとスパイスをつけてみました。ピリッとスパイスの刺激が残るマサラティーです。カレーハチミツが残ったら、他の調味料と合わせて使うことができます。カレー粉の栄養抗酸化作用:カレー粉は体内の活性酸素を除去し、酸化ストレスを減少させることで、動脈硬化予防やアンチエイジング効果が期待できます。抗炎症作用:体内の炎症反応を抑制し、痛みや腫れを緩和する効果があります。栄養成分:カレー粉には、鉄の利用を助け、貧血を予防する成分が含まれています。スパイスの健康効果:カレーに含まれるスパイスは、糖質や脂質の分解をサポートし、女性に嬉しい効果がたくさんあります。検索結果の要約を添付しました。作り方はレシピカードをクリックしてくださいぐるまん食堂S&B カレー粉スティック☆マサラティー（チャイ）カレー粉にはマサラティー（チャイ）と相性の良い、コリアンダー、クミン、フェンネル、胡椒、陳皮など含まれているので、蜂蜜に加えて、カレーハチミツを作り、マサラティーに加えて甘みとスパイスをつけてみました。ピリッとスパイスの刺激が残るマサラティーです。 ※写真のスパイスはイメージです。アプリで開くこのレシピをNadiaで見る嚥下状態に応じて、刻んだり、とろみをつけたり、液状にしたり加工してください。刻んで、飲み込みやすいレシピをご紹介するようこころがけていますが、普通食の方向けのレシピもご紹介しております。介護食の調理方法高齢者のための食事作りに役立つ＜食材をやわらかくする＞調理のコツを管理栄養士が解説 (1/1)| 介護ポストセブン　高齢の家族が食事を食べににくそうにしている、むせやすくなった…。そろそろ食材をやわらかく調理する”介護食”作りが必要かも？そんなときに覚えておきたいのが、食事のやわらかさ・かたさ（区分）と、基本の調理方法。介護食作りおける調理のポイントを管理栄養士の川鍋仁美さ…kaigo-postseven.comALS患者さん　一日の推定エネルギーALS患者さん 1日の推定エネルギー計算｜筋萎縮性側索硬化症の情報サイト「ALSステーション」ALS患者さんの1日に必要な推定エネルギー必要量を自動計算するコンテンツです。als-station.jpALS　CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jpぐるまん食堂・掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　経歴と活動〖経歴〗近畿大学法学部卒　消費者問題に興味を持ち、(株)ニッセン、J-COM、三井住友銀行のカスタマーサービス部門に23年従事する。2017年1月 cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーの販促部門に転職し、顧客向けのメニュー提案、商品PR、販促レシピの作成に携わる。働く傍らレコール・ヴァンタン・キャリアカレッジで、フードコーディネートを学ぶ。〖料理研究家、国際金融研究家〗ALSの進行抑制と改善のための食事と栄養（分子栄養療法）の研究。料理レシピの企画/制作、料理写真の撮影/編集、マス媒体/企業向けコンテンツ提供。健康・環境問題をテーマに商材の販売。コールセンター業務。国際政治・国際金融の研究。天道得道者。🌽資格🍅・食育コミュニケーター・食品衛生管理者・ベジタブル&フルーツアドバイザー・フォトスタイリング2級・英検2級・日本語教師・英語ビジネス文書作成技能C級・日本語ワープロ２級・硬筆書写技能2級・ビジネス文書技能2級
26Feb
- 〖ALS〗長芋の茶碗蒸し
  長芋の茶碗蒸し20年以上作り続けている、我が家の冬の定番料理です。すりおろした長芋に具財を入れて蒸すだけなので、卵で作る茶碗蒸しより簡単♪ 銀あんをかけ、長芋と絡めて食べると、口の中でジュワ～と旨味が広がり、とろとろな食感がくせになります。長芋の栄養栄養素とその効果ビタミンB1: 糖質をエネルギーに変換するために必要で、疲労回復に役立ちます。特に運動量が多い人や糖質を多く摂取する人にとって重要です。長芋は生で食べることができるため、効率よく摂取できます。ビタミンC: 抗酸化作用があり、ストレスや病気に対する抵抗力を強化します。また、肌の健康を保つためにも重要で、シミやシワの予防に役立ちます。食物繊維: 長芋には水溶性と不溶性の両方の食物繊維が含まれており、腸内環境を整え、便秘解消に効果的です。また、食物繊維は血糖値の上昇を抑える働きがあり、ダイエットにも役立ちます。カリウム: 体内の余分なナトリウムを排出し、むくみの解消や高血圧予防に効果的です。特に塩分の摂取が多い現代人にとって、カリウムは重要な栄養素です検索結果の要約を添付しました。作り方はレシピカードをクリックしてくださいぐるまん食堂ほっこり温まる♪長芋の茶碗蒸し20年以上作り続けている、我が家の冬の定番料理です。すりおろした長芋に具財を入れて蒸すだけなので、卵で作る茶碗蒸しより簡単♪ 銀あんをかけ、長芋と絡めて食べると、口の中でジュワ～と旨味が広がり、とろとろな食感がくせになります。アプリで開くこのレシピをNadiaで見る嚥下状態に応じて、刻んだり、とろみをつけたり、液状にしたり加工してください。刻んで、飲み込みやすいレシピをご紹介するようこころがけていますが、普通食の方向けのレシピもご紹介しております。介護食の調理方法高齢者のための食事作りに役立つ＜食材をやわらかくする＞調理のコツを管理栄養士が解説 (1/1)| 介護ポストセブン　高齢の家族が食事を食べににくそうにしている、むせやすくなった…。そろそろ食材をやわらかく調理する”介護食”作りが必要かも？そんなときに覚えておきたいのが、食事のやわらかさ・かたさ（区分）と、基本の調理方法。介護食作りおける調理のポイントを管理栄養士の川鍋仁美さ…kaigo-postseven.comALS患者さん　一日の推定エネルギーALS患者さん 1日の推定エネルギー計算｜筋萎縮性側索硬化症の情報サイト「ALSステーション」ALS患者さんの1日に必要な推定エネルギー必要量を自動計算するコンテンツです。als-station.jpALS　CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jp掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　経歴と活動〖経歴〗近畿大学法学部卒　消費者問題に興味を持ち、(株)ニッセン、J-COM、三井住友銀行のカスタマーサービス部門に23年従事する。2017年1月 cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーの販促部門に転職し、顧客向けのメニュー提案、商品PR、販促レシピの作成に携わる。働く傍らレコール・ヴァンタン・キャリアカレッジで、フードコーディネートを学ぶ。〖活動〗ALSの進行抑制と改善のための食事と栄養（分子栄養療法）の研究。料理レシピの企画/制作、料理写真の撮影/編集、マス媒体/企業向けコンテンツ提供。国際政治・国際金融の研究。天道得道者。
24Feb
- 〖ALS〗牡蠣、大根、ほうれん草の中華スープ
  牡蠣、大根、ほうれん草の中華スープ牡蠣、大根、ほうれん草の中華スープです。牡蠣の旨味が染み出た、上品な味わいです。片栗粉を加えて、とろみをつけました。牡蠣の栄養亜鉛: 牡蠣は亜鉛の優れた供給源であり、100gあたり約14.0g含まれています。これは、成人男性の1日の推奨摂取量を超えています。タウリン: 牡蠣にはタウリンが豊富に含まれており、健康に良い影響を与えます。ビタミンB群: 牡蠣はビタミンB群も含まれており、エネルギー代謝に寄与します。鉄分: 鉄分も豊富で、貧血予防に役立ちます。低カロリー: 牡蠣は低カロリーであり、ダイエットにも適しています。検索結果の要約を添付しました。作り方はレシピカードをクリックしてくださいぐるまん食堂【夫が喜ぶ♪】牡蠣、大根、ほうれん草の中華スープ牡蠣、大根、ほうれん草の中華スープです。片栗粉を加えて、とろみをつけました。アプリで開くこのレシピをNadiaで見る嚥下状態に応じて、刻んだり、とろみをつけたり、液状にしたり加工してください。刻んで、飲み込みやすいレシピをご紹介するようこころがけていますが、普通食の方向けのレシピもご紹介しております。介護食の調理方法高齢者のための食事作りに役立つ＜食材をやわらかくする＞調理のコツを管理栄養士が解説 (1/1)| 介護ポストセブン　高齢の家族が食事を食べににくそうにしている、むせやすくなった…。そろそろ食材をやわらかく調理する”介護食”作りが必要かも？そんなときに覚えておきたいのが、食事のやわらかさ・かたさ（区分）と、基本の調理方法。介護食作りおける調理のポイントを管理栄養士の川鍋仁美さ…kaigo-postseven.comALS患者さん　一日の推定エネルギーALSの治療方法を見つけるための研究開発費をあつめる活動です。ALS患者さん 1日の推定エネルギー計算｜筋萎縮性側索硬化症の情報サイト「ALSステーション」ALS患者さんの1日に必要な推定エネルギー必要量を自動計算するコンテンツです。als-station.jpALS　CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jpお薦め書籍アメリカで学んだALSをリバースするほどの難病の治し方　デトックス療法編Amazon（アマゾン）アメリカで学んだALSをリバースするほどの難病の治し方　食事療法編Amazon（アマゾン）病気の原因は栄養欠損が9割分子栄養医学を超えた抗老化健康術Amazon（アマゾン）分子栄養学〜遺伝子の基礎からわかる (栄養科学イラストレイテッド)Amazon（アマゾン）栄養成分表示付きレシピサイトレシピサイトNadiaプロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっと見つかります。oceans-nadia.commacaroni [マカロニ] | 食から暮らしを豊かにするライフスタイルメディアmacaroni（マカロニ）はレシピ動画と最新グルメニュースを毎日配信している、日本最大級の食特化型WEBメディアです。グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。macaro-ni.jp　レシピ・料理｜健康管理、ダイエットメニューなら、タニタ社員食堂レシピ！ダイエットメニューにぴったり！管理栄養士が考案した約500kcal前後の定食を多数掲載しています！家族の健康を考えてみませんか？今日の料理としておすすめレシピを毎日更新中！www.tanitashokudo.com掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　経歴と活動〖経歴〗近畿大学法学部卒　消費者問題に興味を持ち、(株)ニッセン、J-COM、三井住友銀行のカスタマーサービス部門に23年従事する。2017年1月 cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーの販促部門に転職し、顧客向けのメニュー提案、商品PR、販促レシピの作成に携わる。働く傍らレコール・ヴァンタン・キャリアカレッジで、フードコーディネートを学ぶ。〖料理研究家、国際金融研究家〗ALSの進行抑制と改善のための食事と栄養（分子栄養療法）の研究。料理レシピの企画/制作、料理写真の撮影/編集、マス媒体/企業向けコンテンツ提供。国際政治・国際金融の研究。天道得道者。
22Feb
- 〖ALS〗主・副菜レシピ
  主・副菜レシピ一日の摂取カロリーを1800Kcal に定め、カロリー、タンパク質、脂質、糖質を基準値内に収めるように献立を組み立て、食事管理をしています。ご紹介しているレシピは、レシピサイトNadiaに投稿しているものです。栄養成分表示はAIでの自動計算（一人前）によるものになります。夫は今のところ嚥下機能に問題がないので、ご紹介するレシピは通常食です。嚥下状態に応じて、刻んだり、とろみをつけたり、液状にしたり加工してください。刻んで、飲み込みやすいレシピをご紹介するようこころがけていますが、普通食の方向けのレシピもご紹介しております。主・副菜レシピタコと大根の煮物ぐるまん食堂タコと大根の煮物冬が旬の根菜は寒さから身を守るために糖度が高くなります。冬の大根は甘味があるので煮物に最適です。タコと合わせて煮物にしました。アプリで開くこのレシピをNadiaで見る小松菜、豆腐、きのこの生姜スープぐるまん食堂もやしとワカメの酢醤油炒め冷菜のもやしとワカメの酢の物を炒め物にしました。ワカメを炒めることで、香りが引き立ちます。アプリで開くこのレシピをNadiaで見る介護食の調理方法高齢者のための食事作りに役立つ＜食材をやわらかくする＞調理のコツを管理栄養士が解説 (1/1)| 介護ポストセブン　高齢の家族が食事を食べににくそうにしている、むせやすくなった…。そろそろ食材をやわらかく調理する”介護食”作りが必要かも？そんなときに覚えておきたいのが、食事のやわらかさ・かたさ（区分）と、基本の調理方法。介護食作りおける調理のポイントを管理栄養士の川鍋仁美さ…kaigo-postseven.comALS患者さん　１日の推定エネルギー計算ALS患者さん 1日の推定エネルギー計算｜筋萎縮性側索硬化症の情報サイト「ALSステーション」ALS患者さんの1日に必要な推定エネルギー必要量を自動計算するコンテンツです。als-station.jpALS　CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jp栄養成分表示つきレシピサイトレシピサイトNadiaプロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっと見つかります。oceans-nadia.commacaroni [マカロニ] | 食から暮らしを豊かにするライフスタイルメディアmacaroni（マカロニ）はレシピ動画と最新グルメニュースを毎日配信している、日本最大級の食特化型WEBメディアです。グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。macaro-ni.jpレシピ・料理｜健康管理、ダイエットメニューなら、タニタ社員食堂レシピ！ダイエットメニューにぴったり！管理栄養士が考案した約500kcal前後の定食を多数掲載しています！家族の健康を考えてみませんか？今日の料理としておすすめレシピを毎日更新中！www.tanitashokudo.com掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　経歴と活動〖経歴〗近畿大学法学部卒　消費者問題に興味を持ち、(株)ニッセン、J-COM、三井住友銀行のカスタマーサービス部門に23年従事する。2017年1月 cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーの販促部門に転職し、顧客向けのメニュー提案、商品PR、販促レシピの作成に携わる。働く傍らレコール・ヴァンタン・キャリアカレッジで、フードコーディネートを学ぶ。〖料理研究家、国際金融研究家〗ALSの進行抑制と改善のための食事と栄養（分子栄養療法）の研究。料理レシピの企画/制作、料理写真の撮影/編集、マス媒体/企業向けコンテンツ提供。国際政治・国際金融の研究。天道得道者。
20Feb
- 〖ALS〗献立例
  献立例一日のカロリー摂取を１８００Kcal 前後になるように献立を考えています。献立表は目安とし、その時々の腹具合で量は増減しています。ここでは一日の献立例をご紹介いたします。食事療法は菜食、四毒抜き、糖質制限などありますが、実践して良くなった人、止めて良くなる人などいますので、夫の意見を尊重して、普段通りの家庭料理にしております。夫の一日の栄養摂取量カロリー　1800Kcal炭水化物　1800÷50～65％　900～1170Kcal糖質　　　炭水化物1ｇ×4kal ＝900÷４＝225～293ｇ蛋白質　　体重72Kg ×１～1.2ｇ＝72～86ｇ脂質　　　1800÷20～30％＝36～54ｇ※検査入院のときに出た病院食のカロリーを採用しています。一日の献立表一日の摂取カロリー　1748Kcal 　蛋白質　92.5g　脂質　56.4gg　糖質　230g※タンパク質、脂質と基準を超えていますが、1週間の平均が基準値内になるように、献立を作っています。平日だけ献立表を作り、5日の平均が栄養摂取の基準値内になるようにしています。ALS患者さん　1日の推定エネルギー計算ALS患者さん 1日の推定エネルギー計算｜筋萎縮性側索硬化症の情報サイト「ALSステーション」ALS患者さんの1日に必要な推定エネルギー必要量を自動計算するコンテンツです。als-station.jpALS　CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jpぐるまん食堂・掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　経歴と活動〖経歴〗近畿大学法学部卒　消費者問題に興味を持ち、(株)ニッセン、J-COM、三井住友銀行のカスタマーサービス部門に23年従事する。2017年1月 cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーの販促部門に転職し、顧客向けのメニュー提案、商品PR、販促レシピの作成に携わる。働く傍らレコール・ヴァンタン・キャリアカレッジで、フードコーディネートを学ぶ。〖料理研究家、国際金融研究家〗ALSの進行抑制と改善のための食事と栄養（分子栄養療法）の研究。料理レシピの企画/制作、料理写真の撮影/編集、マス媒体/企業向けコンテンツ提供。国際政治・国際金融の研究。天道得道者。
18Feb
- 〖ALS〗一日の栄養摂取量
  一日の栄養摂取量一日の栄養摂取量を知ることで食事管理がしやすくなります。一日の栄養摂取の算出方法・炭水化物　一日の摂取カロリーの5０～65％のカロリー摂ります。・糖質　　　炭水化物1gは４Kcalです。炭水化物の摂取カロリーを計算し、　　　　　　４Kcalで割ると糖質のgが算出されます。・蛋白質　　体重×1～1.2g　体重より蛋白質の量が少ないと筋肉が減るので、　　　　　　中高年の方は、1.2で計算した分量がお勧めです。・脂質　　　一日の摂取カロリー÷20～30％です。・塩分　　　一日の摂取量の目安　男性　7.5ｇ　女性6.5ｇ※日本人の平均は男性10ｇ、女性８ｇと多めになっているので、塩分の摂りすぎに注意しましょう。塩分はミネラル分の多い塩を取るようにしてください。精製塩はナトリウムが多く、過剰摂取の原因にもなります。カリウムが含まれる塩は、過剰に摂りすぎたナトリウムを体内から排出する作用があります。またミネラルには重金属、有害毒素を排出する作用もあるため、健康維持に役立ちます。※食事制限があるかたは、医師の指導に従ってください。ALS患者さん　1日の推定エネルギー計算ALS患者さん 1日の推定エネルギー計算｜筋萎縮性側索硬化症の情報サイト「ALSステーション」ALS患者さんの1日に必要な推定エネルギー必要量を自動計算するコンテンツです。als-station.jpALS　CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jpぐるまん食堂・掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年5月　「週刊女性　5/6．13号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品経歴と活動〖経歴〗近畿大学法学部卒　消費者問題に興味を持ち、(株)ニッセン、J-COM、三井住友銀行のカスタマーサービス部門に23年従事する。2017年1月 cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーの販促部門に転職し、顧客向けのメニュー提案、商品PR、販促レシピの作成に携わる。働く傍らレコール・ヴァンタン・キャリアカレッジで、フードコーディネートを学ぶ。〖料理研究家、国際金融研究家〗ALSの進行抑制と改善のための食事と栄養（分子栄養療法）の研究。料理レシピの企画/制作、料理写真の撮影/編集、マス媒体/企業向けコンテンツ提供。国際政治・国際金融の研究。天道得道者。
16Feb
- 【ALS】困ったこと
  困ったこと2023年～　晩酌をすると足がふらつき、転倒するようになりました。そのうち飲んでいなくても、平らな所で転倒するようになりました。その時　一番困ったのが、尿の失禁です。トイレに行く途中に転倒し、失禁するので、廊下を拭いて掃除するのが大変でした。失禁を防ぐために1m置きに廊下や部屋にペットボトルを置いています。2025年以降　禁酒を始め、サプリを飲み始めてから、平らな場所での転倒はなくなりました。いまは靴を履く、服を取るなど、態勢を低くしたときにバランスを失い、転倒するくらいになり、頻度も月２，３回まで減りました。夏になるとアンモニア臭がするので、アロマオイルをいれたクエン酸水で拭いてしましたが、臭いを隠すだけで根本的な解決になりませんでした。たまたま春から秋にかけて、庭の植木に蜂の巣が発生し、業者に除去して貰いました。その時に蜂が巣に戻るのを防ぐために、木酢を噴射すると良いと教えてもらい、ホームセンターで購入したところ、本品の説明書きに、犬や猫の糞尿の臭いを消すとか飼ていたので、廊下、部屋、トイレに噴射してみたところ、消臭効果がありました。木酢を噴射した数日間は、木酢の臭いが臭いんですが、その臭いが収まるとアンモニア臭も気にならなくなります。まさに災い転じて、福となすです。✌ALS　CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jpお薦め書籍アメリカで学んだALSをリバースするほどの難病の治し方　食事療法編Amazon（アマゾン）アメリカで学んだALSをリバースするほどの難病の治し方　デトックス療法編Amazon（アマゾン）分子栄養学〜遺伝子の基礎からわかる (栄養科学イラストレイテッド)Amazon（アマゾン）病気の原因は栄養欠損が9割分子栄養医学を超えた抗老化健康術Amazon（アマゾン）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　経歴と活動近畿大学法学部卒　消費者問題に興味を持ち、(株)ニッセン、J-COM、三井住友銀行のカスタマーサービス部門に23年従事する。2017年1月 cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーの販促部門に転職し、顧客向けのメニュー提案、商品PR、販促レシピの作成に携わる。働く傍らレコール・ヴァンタン・キャリアカレッジで、フードコーディネートを学ぶ。〖料理研究家、国際金融研究家〗ALSの進行抑制と改善のための食事と栄養（分子栄養療法）の研究。料理レシピの企画/制作、料理写真の撮影/編集、マス媒体/企業向けコンテンツ提供。国際政治・国際金融の研究。天道得道者。
14Feb
- 〖ALS〗２月から飲んでいるサプリ
  ２月から飲んでいるサプリ２０２４年１１月　神経内科の初診で受けた、血液検査の結果はタンパク質、鉄分、ビタミンB群が不足していたので、２０２５年１月～８月までは、不足している栄養を補うことを重点に処方していました。８月に栄養バランスが整ったので、９月からはデトックスのサプリを追加しました。デトックスできているのか、数値化できていないので、効果は不明ですが、プラシーボ効果で良くなっていると思う事にしています。（笑）２０２６年１月からは栄養の分子が小さく、血液脳関門を通過し、抗酸化作用、抗炎症作用、神経保護作用があり、細胞膜や神経膜まで浸透するサプリを追加しました。・アスタキサンチン・PQQ１０（3月から）・レスベラトロール・マグテインサプリの効果については、追々　説明いたします。気になる方は、ネットで検索してください。民間療法で治す方法が見つかれば、ALS患者にとって大きな希望になるでしょう。二人三脚で頑張っていることが、大きな希望となることを励みに、日々　ALSの治し方を研究し、トライ＆エラーを試みています。効果があったもの、無かったもの、生活して困ったこと、ヒヤリとしたことがありましたら、情報共有にブログにアップしていきます。ＡＬＳ　ＣｈａｒｉｔｙｓALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jp掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　経歴と活動〖経歴〗近畿大学法学部卒　消費者問題に興味を持ち、(株)ニッセン、J-COM、三井住友銀行のカスタマーサービス部門に23年従事する。2017年1月 cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーの販促部門に転職し、顧客向けのメニュー提案、商品PR、販促レシピの作成に携わる。働く傍らレコール・ヴァンタン・キャリアカレッジで、フードコーディネートを学ぶ。〖活動：料理研究家、国際金融研究家〗ALSの進行抑制と改善のための食事と栄養（分子栄養療法）の研究。料理レシピの企画/制作、料理写真の撮影/編集、マス媒体/企業向けコンテンツ提供。国際政治・国際金融の研究。天道得道者。
12Feb
- 〖ALS〗肺機能検査の結果
  肺機能検査の結果〖２月の肺機能検査の結果〗※肺年齢の（＋２歳）（－１５歳）は、夫の年齢（６８歳）より、＋－の数字が出ています。肺機能検査は2ケ月に一度　受けています。8月の検査結果は紛失したので、10月からのデータを添付しています。肺活量は微妙に右肩上がりで、12月は扁桃炎だったので、ちょっと落ちましたが、問題ない数値でした。先日の定期健診では肺活量が増え、肺年齢が53歳にまで若返り、担当医も”すごく増えましたね。珍しいですよ。”と笑いながら驚かれていました。ALSは進行性のため、担当医からは定期健診は１～2ケ月と言われていました。10月頃からは人口呼吸器や胃ろうを検討、人口呼吸器に種類があるので、お試しで入院することもできると進められていました。今回の数値を見て、定期健診が3か月後になり、”胃ろう””人口呼吸器”の話しはなくなりました。（笑）週末は訪問リハビリとカイロプラティックの先生が来られ、肺機能が１７歳も若返ったと報告したら、また驚かれました。一年前と比べて、筋肉は落ちていないと言われ、安心しました。肺機能がアップしたので、身体の機能もアップしているはずです。これがALSリバーサルの転換期であることを願っています。〖症状の変化まとめ（12月12日～2月6日）〗・昨年11月　左足の神経疼痛を緩和するため、マグネシウムを1000㎎→2000㎎に増量。痛みは緩和されましたが、膵炎を示すマーカー（amy)が上がったため、元の量に戻したら、基準値内に戻りました。・1月初旬から、神経疼痛の緩和のため、マグネシウムからアスタキサンチンに変更。痛みが1/3に減り、夜に痛みで目が覚める回数が減り、眠りやすくなりました。・便秘対策にミックスナッツを食べすぎていたため、中性脂肪が右肩上がりになっていました。1２月12日から食べるのを止めたら、中性脂肪が411→309（－102）に減りました。・肺活量は3.3→4.27（＋0.97）に増え、肺年齢が70歳→53歳に若返りました。・カイロプラクティックの先生から、筋肉が落ちていないと言って頂きました。今月の定期健診の結果はとても嬉しかったです。ＡＬＳ　ＣｈａｒｉｔｙALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jp掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　経歴と活動〖経歴〗近畿大学法学部卒　消費者問題に興味を持ち、(株)ニッセン、J-COM、三井住友銀行のカスタマーサービス部門に23年従事する。2017年1月 cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーの販促部門に転職し、顧客向けのメニュー提案、商品PR、販促レシピの作成に携わる。働く傍らレコール・ヴァンタン・キャリアカレッジで、フードコーディネートを学ぶ。〖活動：料理研究家、国際金融研究家〗ALSの進行抑制と改善のための食事と栄養（分子栄養療法）の研究。料理レシピの企画/制作、料理写真の撮影/編集、マス媒体/企業向けコンテンツ提供。国際政治・国際金融の研究。天道得道者。
10Feb
- 〖ALS〗血液検査の結果
  血液検査の結果先週　金曜日は定期健診でした。昨年7月からALSの専門科がある病院に移転しました。自宅から近くて便利で、病院も広すぎないので移動が楽になりました。ＡＬＳの専門科があると言っても、治す方法のない難病ですので、いわれることは、以前　通っていた病院と大差なく、胃ろうや呼吸器の検討を勧められるくらいです。血液検査をもとに栄養状態の過不足を確認し、サプリの量を調整しています。〖２月の血液検査の結果〗比較できるように、神経内科に初診時の採血結果と、先日の結果を並べています。栄養状態は改善され、減ることなく基準値の上限に近づいています。中性脂肪は上昇傾向でしたが、原因のミックスナッツを止めたところ、102ポイント下がりました。血糖、HgbA1ｃは前回より、少し増えましたが、体重を減らさないようにカロリー摂取を優先しているため、ＨgbA1Cが6.5以内でなら大丈夫と担当医にＯＫが貰えました。12月の採決の時は、夫が左足の神経疼痛を抑えたくて、マグネシウムの量を1000㎎から2000㎎に増やしましたが、膵炎を示すＡＭＹが基準値を超えてしまいました。元の服用量に戻し改善しました。1月7日から、マグネシウムの代わりに、炎症作用、神経保護作用のあるアスタキサンチンを処方することで、痛みは1/3に減らすことができました。前回のデータをもとに、食事内容の改善（ミックスナッツ）、サプリの種類、服用量を調整することで、数値の改善、痛みの緩和効果がみられました。ＡＬＳ　ＣｈａｒｉｔｙALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jp掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　経歴と活動〖経歴〗近畿大学法学部卒　消費者問題に興味を持ち、(株)ニッセン、J-COM、三井住友銀行のカスタマーサービス部門に23年従事する。2017年1月 cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーの販促部門に転職し、顧客向けのメニュー提案、商品PR、販促レシピの作成に携わる。働く傍らレコール・ヴァンタン・キャリアカレッジで、フードコーディネートを学ぶ。〖活動〗ALSの進行抑制と改善のための食事と栄養（分子栄養療法）の研究。料理レシピの企画/制作、料理写真の撮影/編集、マス媒体/企業向けコンテンツ提供。国際政治・国際金融の研究。天道得道者。
08Feb
- 〖ALS〗冬の脱衣所
  冬の脱衣所　2025年の今頃は、お風呂に入る前に脱衣所で服を脱ぐと、寒暖差で小刻みに足が震えだし、本人も初めての経験でショックを受けていました。　（”なんじゃこれ！”松田勇作風）暑がりなので、脱衣所のヒーターはつけない人でしたが、気温の変化が神経に影響するのでしょうか？　震え防止にヒーターを使うようにしました。温風のでるサーキュレーターを使っているので、冷え性の私には全然　物足りない暖かさなんですが、今年は足が震えることはないようで安心しました。病気になると健康な時と違った反応がでるので、快適に過ごせるように気を付けてあげないと思う次第です。ALS CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jpぐるまん食堂レシピ・掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　
06Feb
- 〖ALS〗介護用ステッキ（杖）
  介護用ステッキ（杖）2023年秋から転倒することが増えたので、杖を1本使うようになりました。その頃は歩行困難なのは、足のケガが原因だろうと思っていました。介護用の杖を持つのに抵抗があったようで、お洒落に見えるようにトレッキング用の杖を使っていました。2024年冬には杖が2本必要となり、半年ほど整体院に行っても改善しないので、整形外科に行き、検査をしましたが問題が見つからず、処置のないままで終わってしまいました。次に他の病院の外科に行きました、そこでも問題が見つからず。個人病院の脳外科に行き、CT検査で頸椎菅狭窄症が見つかり、市民病院の脳神経外科に紹介され、5月に手術をすることになりました。手術は成功し、リハビリを半年続けていましたが、改善の兆しがみられないため、脳神経内科に紹介されて、検査入院でALSと診断されたのです。2025年秋ごろ　杖をついて歩いていた時　玄関先で転倒し、杖が折れてしまいました。その頃にはALSと診断されていたので、夫もケガの心配をして、ようやく介護用の杖を買いました。トレッキング用の杖の支点は1か所で、スティック部分も細かったので、歩行が不安定だったのですが、介護用の支点が4つになっている杖を使うようになり、安定感が出て転倒も少なくなったと思います。【折れたトレッキング用の支点一つの杖】【介護用の支点が4つの杖】（私はUFOと呼んでます。）杖が必要な場合は、身の安全を守るために、支点が4つになっている杖をお使いください。ヒヤリハット報告です。ALS　CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。売上は夫のサプリ代に使わせて頂こうと思っております。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jpぐるまん食堂レシピ・掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　
04Feb
- 〖ALS〗アスタキサンチン②
  アスタキサンチン②素人考えですが、血液脳関門を通過し、抗酸化作用、抗炎症作用、神経保護作用（神経変性の抑制）に効果のある栄養を服用すれば、進行の抑制、改善になるのではないかと仮説を立て、ALSとの関連性を調べてみたら、同じようなテーマで研究されている、いくつかの栄養がありました。その一つがアスタキサンチンです。アスタキサンチンは血液脳関門を通過し、抗酸化作用、抗炎症作用があり、神経保護作用、神経炎症を抑制する作用があると言われています。神経変性の保護・修復に役立てばと期待しています。食材ではエビ、カニ、鮭などの赤色の成分になります。夫が神経疼痛が数時間おきに起きるそうで、その痛さの強弱は様々なようです。担当医にロキソニンを処方して貰いましたが、鎮痛効果がないため、痛みを和らげてあげたくて、ネットで調べました。日中より、就寝時に頻繁に痛み、寝不足になるのがしんどそうでした。１月７日から飲み始めて、２週間ほどで痛む回数が１/3に減り、睡眠が改善されたと言っていました。眠れるようになり、過緊張もほぐれたのか？声が口のなかで、こもった感じでしたが、活舌も改善がみられました。血液脳関門を通過する、抗酸化、抗炎症、神経保護、ミトコンドリアの活性化するサプリをいくつか見つけたので、２月から処方します。また追々　サプリの情報もブログにアップさせて頂きます。アスタキサンチンの効果【ALSにおけるミトコンドリア障害】ALSにおけるミトコンドリア障害は、神経細胞のエネルギー供給源であるミトコンドリアの機能異常に関連しています。ミトコンドリアは神経細胞のエネルギー供給源として極めて重要なオルガネラであり、ALSでもミトコンドリアの断片化やエネルギー産生機能の低下が神経細胞死の要因となると報告されています。σ1受容体の機能が失われることで、ATAD3Aの異常化を伴うミトコンドリアの断片化が引き起こされ、機能低下が進行することが示唆されています。　名古屋大学ミトコンドリア機能障害は、老化やミトコンドリアDNAの変異など、さまざまな要因により引き起こされ、ATP産生障害、活性酸素種（ROS）の増加、構造異常、酸化ストレス、アポトーシスを引き起こします。ミクログリアとアストロサイトは中枢神経系の免疫応答において重要な役割を果たし、ミトコンドリア由来のDAMPsに対する主要な応答細胞です。ミクログリアはパターン認識受容体を通じてこれらの危険信号を認識し、炎症性サイトカインの放出を促進します。国立大学法人東京医科歯科大学アスタキサンチンは、ミトコンドリアの機能を改善し、エネルギー代謝を向上させることが知られています。具体的には、アスタキサンチンはミトコンドリアに直接入り込み、電子漏れによる酸化をブロックし、効率的なエネルギー循環を維持することで、脳・筋・視覚のすべてを“省エネ化”します。また、アスタキサンチンはAMPKという運動時に活性化する酵素を活性化し、ミトコンドリアの酸化的エネルギー代謝機能や骨格筋の赤筋化を亢進させることで、糖尿病やメタボリック症候群の発症予防や新しい治療方法の開発につながることが期待されています。検索結果の要約を添付しています。関連記事抗酸化・抗炎症作用で神経保護　脳に対するアスタキサンチンの効果をレビュー｜不二バイオファーム脳の機能は加齢とともに衰えていきます。背景には、海馬など脳の領域における神経新生の減少などがあると考えられています。神経新生の減少を加速させる原因の一つは、酸化ストレスに伴う慢性炎症です。抗酸化作用や抗炎症作用のあるアスタキサンチンには、加齢に伴う脳の正常な老化を抑制するほか、神経変性疾患を抑制する働きがあることがわかってきました。アスタキサンチンの脳…note.comALS CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jpぐるまん食堂レシピ・掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　
02Feb
- 〖ALS〗アスタキサンチン①
  アスタキサンチン①夫は左足の小指側からかかとにかけて、数時間おきにシビレと痛みがくるようで、痛そうです。主治医にそのことを言っても、”糖尿病からくるものですかね～。”の一言で片づけられ、何の処置なし。代行の医師に診てもらった時に、ロキソニンの痛み止めを処方して貰ったんですが、鎮痛効果はまったくないようです。訪問診療の際　主治医に足の痺れと痛みのこと、ロキソニンを処方して貰ったが、鎮痛効果がないことを伝えました。主治医が”痛み止めの処方箋を出してきます。”と真顔で言うものだから、別の薬かと思いきや、処方箋をみたら、ロキソニンでした。足首を回したり、指圧するように揉むと落ち着くようですが、痛みを緩和してあげたいと思い、調べてみたら、アスタキサンチンには抗炎症作用があり、神経炎症を抑制し、痛みを改善させる可能性が示唆されているようです。アスタキサンチンの効果アスタキサンチンの神経障害疼痛治療薬としての可能性アスタキサンチンは、神経障害性疼痛の治療において有望な候補薬とされています。アスタキサンチンは、神経細胞の保護や炎症反応の抑制に寄与する可能性があり、神経変性疾患の治療薬としての有効性が研究されています。特に、神経因性疼痛の治療において、アスタキサンチンが神経炎症を抑制し、痛みを改善させる効果があることが示唆されています。アスタキサンチンの神経障害疼痛治療薬としての可能性については、さらなる研究が求められています。アスタキサンチンの作用機序や効果的な使用方法についての詳細なメカニズムの解説は省略しますが、アスタキサンチンが神経障害性疼痛の治療に効果的であるというマウスを用いた動物実験の研究結果が報告されています。アスタキサンチンの持続時間は約72時間です。摂取後約8時間で血中濃度が最大となりますが、その後72時間以内に消失します】。アスタキサンチンは脂溶性のため、体内に蓄積されにくく、継続的に摂取しても体内蓄積は起こりません。飲む時間帯は食後がお勧めです。関連記事抗酸化・抗炎症作用で神経保護　脳に対するアスタキサンチンの効果をレビュー｜不二バイオファーム脳の機能は加齢とともに衰えていきます。背景には、海馬など脳の領域における神経新生の減少などがあると考えられています。神経新生の減少を加速させる原因の一つは、酸化ストレスに伴う慢性炎症です。抗酸化作用や抗炎症作用のあるアスタキサンチンには、加齢に伴う脳の正常な老化を抑制するほか、神経変性疾患を抑制する働きがあることがわかってきました。アスタキサンチンの脳…note.comALS CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jpぐるまん食堂レシピ・掲載書籍〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）　・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　
31Jan
- 〖ALS〗風邪予防に♡金柑はちみつ
  金柑はちみつ風邪予防に金柑はちみつを作りました。お好みで生姜を加えるのも、血流が良くなるのでお勧めです。金柑の皮にはポリフェノールの一種・ヘスペリジンが含まれ、抗酸化作用、抗炎症作用、抗アレルギー作用、そして蜂蜜には抗菌作用があるため、喉がいがらっぽいときに飲むと、喉が潤い、症状が緩和されます。子供の頃から扁桃腺をよく腫らすので、生前は父が秋になると1㎏瓶のハチミツと金柑を買ってきて、作ってくれました。今年の風邪は喉の傷みが長引くそうで、夫も喉の傷みや違和感が、1ヶ月以上続いています。私も寒波が来て以来、喉の傷みが続いているので、毎晩　のど飴がわりに夫婦で金柑を食べています。治るわけではないんだけでど気休めです。（笑）金柑が食べにくい場合は、ハチミツに金柑のエキスが抽出されていますので、お湯や紅茶に混ぜて飲んでください。金柑の栄養ビタミンC: きんかん100gあたり約49mgのビタミンCが含まれており、みかんよりも多いです。ビタミンCは免疫力を高め、肌の健康を保つのに重要です。食物繊維: きんかんには水溶性と不溶性の両方の食物繊維が含まれており、腸内環境を整えるのに役立ちます。100gあたり約4.6gの食物繊維が含まれています。カルシウム: きんかんは生食する果物の中でカルシウム含有量が高く、100gあたり約80mgのカルシウムが含まれています。骨の健康に寄与します。ヘスペリジン: 血管の健康を保つポリフェノールの一種で、血圧の上昇を抑える効果が期待されています。β-クリプトキサンチン: 抗酸化作用が強く、健康維持に役立つ栄養素です。特に閉経後の骨粗しょう症予防に効果があるとされています。検索の要約を添付しました。作り方はレシピカードをクリックしてください。ぐるまん食堂風邪予防に♡金柑はちみつ風邪予防に金柑はちみつを作りました。お好みで生姜を加えるのも、血流が良くなるので、お勧めです。金柑の皮にはポリフェノールの一種・ヘスペリジンが含まれ、抗酸化作用、抗炎症作用、抗アレルギー作用、そして蜂蜜には抗菌作用があるため、喉がいがらっぽいときに飲むと、喉が潤い、症状が緩和されます。アプリで開くこのレシピをNadiaで見る嚥下状態に応じて、刻んだり、とろみをつけたり、液状にしたり加工してください。刻んで、飲み込みやすいレシピをご紹介するようこころがけていますが、普通食の方向けのレシピもご紹介しております。介護食の調理方法高齢者のための食事作りに役立つ＜食材をやわらかくする＞調理のコツを管理栄養士が解説 (1/1)| 介護ポストセブン　高齢の家族が食事を食べににくそうにしている、むせやすくなった…。そろそろ食材をやわらかく調理する”介護食”作りが必要かも？そんなときに覚えておきたいのが、食事のやわらかさ・かたさ（区分）と、基本の調理方法。介護食作りおける調理のポイントを管理栄養士の川鍋仁美さ…kaigo-postseven.comALS患者さん　１日の推定エネルギー計算ALS患者さん 1日の推定エネルギー計算｜筋萎縮性側索硬化症の情報サイト「ALSステーション」ALS患者さんの1日に必要な推定エネルギー必要量を自動計算するコンテンツです。als-station.jpALS CharityALSは現在の医学では治す方法がない難病です。治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jpぐるまん食堂・掲載書籍〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）・2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）・2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）・2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　
29Jan
- 〖ALS〗主・副菜レシピ
  主菜・副菜レシピ一日の摂取カロリーを1800Kcal に定め、カロリー、タンパク質、脂質、糖質を基準値内に収めるように献立を組み立て、食事管理をしています。ご紹介しているものは”レシピサイトNadia”に投稿している、私のレシピです。栄養成分表示はAIでの自動計算（一人前）によるものになります。夫は今のところ嚥下機能に問題がないので、ご紹介するレシピは通常食です。嚥下状態に応じて、刻んだり、とろみをつけたり、液状にしたり加工してください。刻んで、飲み込みやすいレシピをご紹介するようこころがけていますが、普通食の方向けのレシピもご紹介しております。ゆで加減で柔らかく調整したり、飲み込みやすい食材に置き換えたり、アレンジして下さい。主・副菜レシピ牛肉、ゴボウ、こんにゃくの韓国風きんぴら1人当たり　275Kcal　蛋白質　12.5g　脂質　17.8g　糖質14.2g　塩分量　2.1gぐるまん食堂牛肉、ゴボウ、コンニャクの韓国風きんぴら牛肉、人参、ゴボウにコンニャクを加えた金平です。コチュジャンを加えて、ピリ辛韓国風にしました。アプリで開くこのレシピをNadiaで見る小松菜、豆腐、きのこの生姜スープ1人当たり　165Kcal　蛋白質　15.5g　脂質　8.2g　糖質　4.8g　塩分量　1.2gぐるまん食堂小松菜、豆腐、キノコの生姜スープ小松菜、豆腐、しめじ、鶏肉ミンチを合わせ、生姜をたっぷり入れてスープです。朝晩と涼しくなってきたので、身体が温まる生姜入りのスープを作りました。アプリで開くこのレシピをNadiaで見る介護食の調理方法高齢者のための食事作りに役立つ＜食材をやわらかくする＞調理のコツを管理栄養士が解説 (1/1)| 介護ポストセブン　高齢の家族が食事を食べににくそうにしている、むせやすくなった…。そろそろ食材をやわらかく調理する”介護食”作りが必要かも？そんなときに覚えておきたいのが、食事のやわらかさ・かたさ（区分）と、基本の調理方法。介護食作りおける調理のポイントを管理栄養士の川鍋仁美さ…kaigo-postseven.comALS患者さん１の日推定エネルギー計算ALS患者さん 1日の推定エネルギー計算｜筋萎縮性側索硬化症の情報サイト「ALSステーション」ALS患者さんの1日に必要な推定エネルギー必要量を自動計算するコンテンツです。als-station.jpALS CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。　”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。ご支援よろしくお願い致します。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jpぐるまん食堂レシピ・掲載書籍〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）・2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）・2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）・2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品　
27Jan
- 〖ALS〗献立例
  献立例一日のカロリー摂取を１８００Kcal 前後になるように献立を考えています。献立表は目安とし、その時々の腹具合で量は増減しています。ここでは一日の献立例をご紹介いたします。食事療法は菜食、四毒抜き、糖質制限などありますが、実践して良くなった人、止めて良くなる人などいますので、夫の意見を尊重して、普段通りの家庭料理にしております。夫の一日の栄養摂取量カロリー　1800Kcal炭水化物　1800÷50～65％　900～1170Kcal糖質　　　炭水化物1ｇ×4kal ＝900÷４＝225～293ｇ蛋白質　　体重72Kg ×１～1.2ｇ＝72～86ｇ脂質　　　1800÷20～30％＝36～54ｇ※検査入院のときに出た病院食のカロリーを採用しています。一日の献立表一日の摂取カロリー　1748Kcal 　蛋白質　92.5g　脂質　56.4gg　糖質　230g※タンパク質、脂質と基準を超えていますが、1週間の平均が基準値内になるように、献立を作っています。平日だけ献立表を作り、5日の平均が栄養摂取の基準値内になるようにしています。ALS患者さん　1日の推定エネルギー計算ALS患者さん 1日の推定エネルギー計算｜筋萎縮性側索硬化症の情報サイト「ALSステーション」ALS患者さんの1日に必要な推定エネルギー必要量を自動計算するコンテンツです。als-station.jpALS CharityALSは現在の医学では治す方法がない神経難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれません。”エベレスト（ASL）の絶壁にはだかる人が、登頂（reversal）を成功させる。”　その願いを込めました。〖ALSリバーサルとは〗筋萎縮性側索硬化症（ALS）の診断を受けた患者が、持続的な臨床的改善を経て、運動機能が回復したことを指します。ALS Charity ( ALS-Charity )のオリジナルグッズ・アイテム通販 ∞ SUZURI（スズリ）ALS Charity ( ALS-Charity )の公式アイテムの通販サイト。ご来店ありがとうございます。料理研究家ぐるまん食堂と申します。2024年12月　夫がALS（筋萎縮性側索硬化症）と診断されました。現在の医学では治す方法がない難病です。　治す方法がないので、私が考えることにしました。それは世界最高峰エベレストの登頂より険しい道のりかもしれ…suzuri.jpぐるまん食堂・掲載雑誌〖レシピ掲載書籍〗・2020年10月　レシピブログmagazine vol.16（扶桑社ムック）・２021年7月　Nadia Magazine vol.3（㈱ワンパブリッシング）・2022年9月　Nadia　Magazine　vol.7（㈱ワンパブリッシング）・2024年8月　クックパッド「なすの極みおかず」（宝島社）・2024年9月　「週刊女性　10/8号」魚肉ソーセージ特集（主婦と生活社）・2024年12月　「週刊女性　12／17号冬の大根食べつくす　特集５P」（主婦と生活社）　・2025年1月　「週刊女性　2/4号　きなこ活用レシピ　特集３P」（主婦と生活社）2025年4月　「週刊女性　4/22号　節約ちらし特集４P」（主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　7/22号　旬のトマトたっぷり特集５P」’主婦と生活社）2025年7月　「週刊女性　8/12号　無限そうめん特集５P」’主婦と生活社）受賞歴・取引実績【受賞歴】・2017年1月　クックパッド「和風おかずコンテスト」新作賞受賞・2021年7月　Nadia　Monthly　MVP受賞【取引実績【敬称省略）】❀super market :阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳❀recipe site :Eレシピ、レシピブログ、冷食.com、レシピサイトNadia　　　　　　　クックパッド❀出版会社：扶桑社、ワンパブリッシング、宝島社、主婦と生活社❀others :ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業,モンマルシェ、　　　　OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品

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