｜鉄分とタンパク質をしっかり摂取のランナー食
完走請負人牧野です。あくまでに趣味の料理とRUNなど身体に優しいレシピを紹介！！
ランニングは有酸素運動。でもデメリットは酸素を多く吸うことによる酸化作用。
ここは抗酸化して、身体の怠さやシミやしわの原因を予防しよう。
更にランナーとしては鉄分が必須！！その両方を兼ね備えたのがほうれん草と小松菜
今回は小松菜から
レシピは、
小松菜！！一束
ツナの水煮缶、1缶
卵 2個
かつお節少々
- フライパンにサラダ油orごま油を中火で、みじん切りニンニク（中火でニンニク焦げるから）
- 切った小松菜とツナを投入！！
- 塩コショウする。
- 溶き卵を投入
- さっと焼いて！最後のかつお節かけ出来上がり
栄養素は小松菜はβカロテンが豊富で、鉄分2.8㎎やCa170㎎はホウレンソウより豊富
カリウム500mg（100gあまり）
一束は、約240g
ツナ缶70g
タンパク質；12.6g
脂質；0.4g
炭水化物1.6gとタンパク質が豊富
卵1個50g
タンパク質6.2g、
脂質5.2g、
炭水化物0.2g
必須脂肪酸のリノール酸が豊富。
タンパク質も豊富にとれ、鉄分やミネラル。抗酸化作用も得られるよ